Saus
Sauce Atlantique ananas rôti, citron vert et feta
45 minVoor 23Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minSauce Atlantique ananas rôti, citron vert et feta
recept van
Babou | SwissFitCook 💪🏻🍜
@swiss_fit.cook
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
ananas frais (coupé en morceaux)Groente en fruit300 g
skyrZuivel300 g- feta allégéeZuivel100 g
huile d'oliveVoorraadkast5 g- jus de citron vert (frais pressé)Groente en fruit32 g
vinaigre de rizVoorraadkast16 g- jalapeño (épépiné)Groente en fruit17 g
ail en poudreKruiden en specerijen2 g- édulcorant liquide (selon le goût)Voorraadkast5 g
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g- spiruline bleue (facultatif, jusqu'à la couleur souhaitée)Voorraadkast2 g
- gomme xanthane (facultatif, si la sauce est trop fluide)Voorraadkast1 g
per portie
Voedingswaarden
23kcal
- Koolhydraten
- 2 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 1 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Airfryer
Blender
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Rôtir l'ananas
- Couper l'ananas frais en morceaux.
- Faire dorer les morceaux à l'AirFryer à 190 °C.
- Laisser refroidir complètement.
- Stap 2
Mixer la sauce
- Réunir dans le blender le skyr, l'ananas rôti, la feta allégée, l'huile d'olive, le jus de citron vert, le vinaigre de riz, le jalapeño, l'ail en poudre, l'édulcorant liquide, le sel et le poivre.
- Ajouter la spiruline bleue petit à petit jusqu'à la couleur souhaitée.
- Mixer jusqu'à obtenir une sauce bien lisse et crémeuse.
- Stap 3
Repos au frais
- Laisser reposer au frigo : la sauce épaissit naturellement et les saveurs s'imprègnent.
- Si la sauce est encore trop fluide, ajouter la gomme xanthane et remixer quelques secondes.
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