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Sauce Café de Paris allégée
Saus

Sauce Café de Paris allégée

40 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @swiss_fit.cook131 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • beurre allégé (ramolli, pas fondu)Zuivel10 g
  • yaourt grec 0% ou skyrZuivel80 g
  • fromage frais lightZuivel20 g
  • moutarde à l'ancienneVoorraadkast5 g
  • jus de citronGroente en fruit5 g
  • curry douxKruiden en specerijen2 g
  • paprika fuméKruiden en specerijen2 g
  • ail en poudreKruiden en specerijen2 g
  • échalote en poudreKruiden en specerijen2 g
  • persil frais (haché)Groente en fruit5 g
  • ciboulette fraîche (hachée)Groente en fruit5 g
  • estragon frais (haché)Groente en fruit2,5 g
  • thym séchéKruiden en specerijen500 mg
  • câpres (hachées)Voorraadkast5 g
  • sauce WorcestershireVoorraadkast5 g
  • eau (ajuster selon la texture)Overig20 g
  • sel (au goût)Kruiden en specerijen1 g
  • poivre (au goût)Kruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

33kcal

Koolhydraten
2 g
Eiwitten
3 g
Vetten
2 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Blender

stap voor stap

Bereiding

  1. Réunir les ingrédients

    • Placer le beurre allégé ramolli, le yaourt grec, le fromage frais light, la moutarde à l'ancienne et le jus de citron dans le mixeur.
    • Ajouter le curry doux, le paprika fumé, l'ail en poudre, l'échalote en poudre, le thym séché, les câpres hachées et la sauce Worcestershire.
    • Ajouter le persil, la ciboulette et l'estragon hachés, puis saler et poivrer.
    Stap 1

  2. Mixer la sauce

    • Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
    • Verser l'eau progressivement et mixer à nouveau pour ajuster la texture.
    Stap 2

  3. Laisser reposer au frais

    • Transvaser la sauce dans un récipient fermé.
    • Réserver au réfrigérateur pour révéler toutes les saveurs.
    Stap 3
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