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Selbstgemachte Eiweißnudeln
Hoofdgerecht

Selbstgemachte Eiweißnudeln

25 minVoor 3Nutri-Score A€
van @fitness.compani0n12 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

3 personen
  • DinkelmehlGranen220 g
  • MagerquarkZuivel250 g
  • EiZuivel1 stuk
  • SalzKruiden en specerijen3 g

per portie

Voedingswaarden

326kcal

Koolhydraten
52 g
Eiwitten
22 g
Vetten
3 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Deegroller
  • Koekenpan
  • Soeppan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Teig anrühren

    • Dinkelmehl, Magerquark, Ei und Salz in eine Schüssel geben.
    • Alles zu einem glatten Teig verkneten.
    Stap 1

  2. Teig ausrollen

    • Den Teig möglichst flach ausrollen.
    Stap 2

  3. Nudeln schneiden

    • Den ausgerollten Teig in feine Streifen schneiden, am besten etwas dünner.
    Stap 3

  4. Nudeln kochen

    • Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben.
    • Garen, bis sie an die Oberfläche steigen und bissfest sind.
    Stap 4
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