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Sommerrollen Salat
Hoofdgerecht

Sommerrollen Salat

25 minVoor 2Nutri-Score A€€
van @lili.yummy15 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • GlasnudelnVoorraadkast100 g
  • Möhre (in dünne Streifen geschnitten)Groente en fruit1 stuk
  • Salatgurke (in dünne Streifen geschnitten)Groente en fruit0,3 stukken
  • rote Paprika (in dünne Streifen geschnitten)Groente en fruit0,5 stukken
  • gelbe Paprika (in dünne Streifen geschnitten)Groente en fruit0,5 stukken
  • Rotkohl (in dünne Streifen geschnitten)Groente en fruit100 g
  • Radieschen (in dünne Streifen geschnitten)Groente en fruit5 stukken
  • Garnelen (mit Chili und Salz gewürzt, kurz angebraten)Vis150 g
  • Lauchzwiebel (in dünne Streifen geschnitten)Groente en fruit1 stuk
  • Koriander (klein gehackt)Groente en fruit10 g
  • Erdnüsse (gehackt)Noten en zaden30 g
  • frische Chili (optional, fein gehackt)Groente en fruit1 stuk
  • SalzKruiden en specerijen2 g
  • ChiliflockenKruiden en specerijen1 g
  • Erdnussbutter (für das Dressing)Voorraadkast25 g
  • Limettensaft (Saft von 1 Limette)Groente en fruit30 ml
  • Sriracha (für das Dressing)Voorraadkast5 ml
  • Honig (für das Dressing)Voorraadkast7 g
  • Reisessig (für das Dressing)Voorraadkast30 ml
  • Sesamöl (für das Dressing)Voorraadkast15 ml
  • Knoblauchzehe (fein gehackt)Groente en fruit1 stuk

per portie

Voedingswaarden

410kcal

Koolhydraten
48 g
Eiwitten
19 g
Vetten
16 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Vergiet

stap voor stap

Bereiding

  1. Gemüse vorbereiten

    • Möhre, Gurke, Rotkohl, Radieschen, Lauchzwiebel und Paprika in dünne Streifen schneiden.
    • Erdnüsse und Koriander klein hacken.
    Stap 1

  2. Garnelen anbraten

    • Garnelen mit etwas Chili und Salz würzen.
    • In der Pfanne kurz anbraten.
    Stap 2

  3. Glasnudeln garen

    • Glasnudeln in eine Schüssel mit kochend heißem Wasser geben.
    • Danach mit kaltem Wasser spülen und abgießen.
    Stap 3

  4. Dressing mischen

    • Erdnussbutter, Limettensaft, Sriracha, Honig, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch und Salz verrühren.
    Stap 4

  5. Salat anrichten

    • Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.
    • Mit dem Dressing vermischen und servieren.
    Stap 5
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