Hoofdgerecht
Tagine de veau en cocotte minute
1 u 20 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u 20 min
1 u 20 minTagine de veau en cocotte minute
wat u nodig heeft
Ingrediënten
jarret de veau (coupé en morceaux)Vlees400 g
oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
tomate (coupée en dés)Groente en fruit1 stuk
persil (ciselé)Groente en fruit15 g
huileVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
safranKruiden en specerijen1 g
gingembre (en poudre)Kruiden en specerijen6 g
curcuma (en poudre)Kruiden en specerijen6 g
paprika (en poudre)Kruiden en specerijen6 g
cannelle (en poudre)Kruiden en specerijen1 g- bouillon de veau (en cube)Voorraadkast1 stuk
eauDranken1 liter
pomme de terre (pelée)Groente en fruit6 stukken- olivesVoorraadkast60 g
per portie
Voedingswaarden
326kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 24 g
- Vetten
- 11 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Snelkookpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la base dans la cocotte
- Mettre le veau, les oignons, la tomate, le persil, l'huile, le sel, le poivre, le safran, le gingembre, le curcuma, le paprika, la cannelle et le cube de bouillon dans la cocotte minute.
- Verser l'eau jusqu'à dépasser la hauteur de la viande.
- Mélanger et fermer la cocotte.
- Stap 2
Cuire sous pression
- Cuire sous pression pendant 50 min à feu moyen.
- Stap 3
Ajouter les pommes de terre et les olives
- Ajouter les pommes de terre et les olives dans la cocotte.
- Refermer et poursuivre la cuisson sous pression.
- Stap 4
Servir
- Vérifier l'assaisonnement et servir bien chaud avec la sauce.
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