Hoofdgerecht
Tofu de lentilles corail
5 uVoor 4Nutri-Score A€
A
5 u
5 uTofu de lentilles corail
recept van
The Chef Tomy
@thecheftomy
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
lentilles corailVoorraadkast200 g
eau bouillante (bouillante)Dranken400 ml
selKruiden en specerijen5 g
jus de citron vert (fraîchement pressé)Groente en fruit30 ml- eau (pour le mixage)Dranken300 ml
huile d'olive (pour la cuisson)Voorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
204kcal
- Koolhydraten
- 30 g
- Eiwitten
- 13 g
- Vetten
- 4 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Blender
Steelpan
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire tremper les lentilles
- Verser les lentilles corail dans un saladier
- Couvrir d'eau bouillante et laisser tremper
- Stap 2
Mixer les lentilles
- Égoutter les lentilles
- Mixer avec l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse
- Stap 3
Cuire la préparation
- Verser la pâte dans une casserole avec l'eau, le sel et le jus de citron vert
- Chauffer à feu moyen sans arrêter de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe
- Stap 4
Laisser figer
- Verser dans un récipient et laisser figer au frais
- Stap 5
Cuisson facultative
- Faire revenir des morceaux de tofu dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient croustillants