Skip to content
Menu
Weißer Kuchen von Frau Hansen (1888)
Bakkerij

Weißer Kuchen von Frau Hansen (1888)

1 u 15 minVoor 12Nutri-Score D€€
van @mokka.ccino17 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

12 personen
  • Mehl (zum Einrühren, plus etwas zum Ausmehlen der Form)Granen400 g
  • ZuckerVoorraadkast320 g
  • Butter (weich gemacht, plus etwas zum Einfetten der Form)Zuivel140 g
  • EierZuivel4 stukken
  • RosenwasserDranken20 ml
  • Kardamom (gemahlen)Kruiden en specerijen10 g
  • Mandeln (fein gehackt)Noten en zaden10 g
  • HirschhornsalzVoorraadkast5 g
  • Zitronenschale (fein gehackt, von einer halben Zitrone)Groente en fruit0,5 stukken
  • VanillezuckerVoorraadkast10 g

per portie

Voedingswaarden

260kcal

Koolhydraten
33 g
Eiwitten
5 g
Vetten
12 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Garde
  • Gugelhupfform
  • Oven
  • Afkoelrooster

stap voor stap

Bereiding

  1. Backofen vorheizen

    • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    Stap 1

  2. Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen

    • Die weiche Butter mit dem Zucker und den Eiern in einer Schüssel schaumig schlagen.
    Stap 2

  3. Aromaten einrühren

    • Rosenwasser, Kardamom, Mandeln, Hirschhornsalz, Zitronenschale und Vanillezucker dazugeben.
    • Alles gründlich verrühren.
    Stap 3

  4. Mehl einrühren

    • Das Mehl nach und nach einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
    Stap 4

  5. Form vorbereiten und Teig einfüllen

    • Die Gugelhupfform buttern und leicht mehlen.
    • Den Teig in die Form füllen und glatt streichen.
    Stap 5

  6. Backen

    • Die Form auf der zweiten Stufe von unten in den Backofen schieben.
    • Etwa 45–50 Minuten backen und die Stäbchenprobe machen.
    Stap 6

  7. Abkühlen und stürzen

    • Den Kuchen vollständig in der Form abkühlen lassen.
    • Auf ein Kuchengitter stürzen und servieren.
    Stap 7
Download Mezze