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Würzig gefüllte Linsenfladen
Hoofdgerecht

Würzig gefüllte Linsenfladen

55 minVoor 4Nutri-Score B€
van @andiverwuerzt27 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • Tortilla-Wraps (Ø 24 cm)Bakkerij4 stukken
  • braune Linsen (trocken)Granen180 g
  • WasserOverig540 ml
  • Lorbeerblätter (optional)Kruiden en specerijen2 stukken
  • rote Zwiebel (geschält, fein gewürfelt)Groente en fruit80 g
  • Knoblauchzehen (gerieben)Groente en fruit2 stukken
  • TomatenmarkVoorraadkast45 g
  • Petersilie (EL, frisch gehackt)Groente en fruit3 stukken
  • Paprikapulver geräuchertKruiden en specerijen5 g
  • Paprikapulver edelsüßKruiden en specerijen5 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Kruiden en specerijen5 g
  • SalzKruiden en specerijen5 g
  • ChiliflockenKruiden en specerijen2 g
  • Romanasalat (Blätter)Groente en fruit8 stukken
  • Rispentomate (klein gewürfelt)Groente en fruit140 g
  • Schlangengurke (klein gewürfelt)Groente en fruit140 g
  • Petersilie (EL, frisch gehackt)Groente en fruit4 stukken
  • Zitronensaft (4 TL zum Beträufeln)Groente en fruit20 ml
  • pflanzlicher JoghurtZuivel200 g
  • TahinVoorraadkast30 g
  • Zitronensaft (2 EL für die Sauce)Groente en fruit30 ml
  • ZitronenabriebGroente en fruit5 g
  • Knoblauchzehe (für die Sauce)Groente en fruit1 stuk
  • Salz (für die Sauce)Kruiden en specerijen2 g
  • PfefferKruiden en specerijen1 g
  • Öl (zum Einfetten der Pfanne)Voorraadkast10 ml

per portie

Voedingswaarden

325kcal

Koolhydraten
44 g
Eiwitten
14 g
Vetten
11 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Vergiet

stap voor stap

Bereiding

  1. Linsen kochen

    • Wasser mit den Lorbeerblättern zum Kochen bringen.
    • Linsen hineingeben und kochen, bis sie durch, aber nicht matschig sind.
    • Wasser abgießen und die Linsen gut ausdampfen lassen.
    Stap 1

  2. Linsenmischung herstellen

    • Zwiebel fein würfeln.
    • Alle Zutaten der Linsenmischung mit den Linsen vermengen und gut durchkneten, bis eine streichfeste Masse entsteht.
    Stap 2

  3. Wraps belegen und braten

    • Die Linsenmasse auf den Tortilla-Wraps verteilen und glatt streichen.
    • Mit dieser Seite in eine leicht eingefettete Pfanne geben und ohne Bewegen braten.
    Stap 3

  4. Joghurt-Tahin-Sauce anrühren

    • Joghurt, Tahin, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
    Stap 4

  5. Salat vorbereiten

    • Gurke und Tomate klein würfeln.
    • Salatblätter waschen und bereitlegen.
    Stap 5

  6. Fladen füllen und falten

    • Gebratene Wraps mit Zitronensaft beträufeln.
    • Je zwei Salatblätter in die Mitte legen, Gurke, Tomate und Petersilie darauf verteilen.
    • Mit der Sauce beträufeln, dann die untere Seite zu einem Drittel nach oben klappen und anschließend rechts und links einschlagen.
    Stap 6

  7. Durchziehen lassen

    • Die gefalteten Fladen im Kühlschrank einige Stunden durchziehen lassen.
    Stap 7
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