Hoofdgerecht
Yağlama turc (pain lavash maison, haché de bœuf et yaourt)
1 u 15 minVoor 12Nutri-Score C€€
C
1 u 15 min
1 u 15 minYağlama turc (pain lavash maison, haché de bœuf et yaourt)
wat u nodig heeft
Ingrediënten
lait tiède (tiédi)Zuivel480 ml
farine (tout usage)Granen600 g
selKruiden en specerijen8 g
haché de bœufVlees500 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
tereyağ (beurre)Zuivel30 g
ail (gousses, hachées)Groente en fruit3 stukken
poivrons longs (2 verts et 2 rouges, émincés)Groente en fruit4 stukken
tomates (pelées)Groente en fruit2 stukken
VegetaVoorraadkast15 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
paprika fortKruiden en specerijen3 g
concentré de tomate natureVoorraadkast15 g- concentré de tomate piquantVoorraadkast15 g
persil frais (ciselé)Groente en fruit15 g- yaourt (nature)Zuivel400 g
per portie
Voedingswaarden
287kcal
- Koolhydraten
- 40 g
- Eiwitten
- 12 g
- Vetten
- 9 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Steelpan
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte du lavash
- Mélanger le lait tiède, la farine et le sel dans un saladier.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Stap 2
Laisser reposer la pâte
- Couvrir la pâte et la laisser reposer.
- Stap 3
Cuire les pains lavash
- Diviser la pâte en boules et les étaler finement.
- Cuire chaque galette dans une poêle à crêpes jusqu'à ce qu'elle gonfle.
- Stap 4
Préparer la farce
- Dans une casserole, faire fondre le tereyağ puis ajouter l'oignon, le haché de bœuf, les poivrons, les tomates et l'ail.
- Ajouter les concentrés de tomate, le Vegeta, le sel, le poivre noir et le paprika fort.
- Laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
- Stap 5
Assembler les yağlama
- Superposer les pains lavash en les garnissant de farce entre chaque couche.
- Empiler les yağlama et parsemer de persil frais.
- Stap 6
Servir
- Couper la pile en parts et servir avec du yaourt nature.
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