Skip to content
Menu
3 Chicken Marinades: Garlic Parmesan Butter, Sweet & Spicy Korean BBQ, Creamy Mediterranean Shawarma
Sos

3 Chicken Marinades: Garlic Parmesan Butter, Sweet & Spicy Korean BBQ, Creamy Mediterranean Shawarma

45 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @hunt4shredz29 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • light butter (melted and cooled)Nabiał28 g
  • Parmesan cheese (freshly grated)Nabiał25 g
  • garlic (minced)Warzywa i owoce5 kawałki
  • Dijon mustardSpiżarnia5 ml
  • Italian seasoningPrzyprawy1 g
  • garlic powderPrzyprawy3 g
  • onion powderPrzyprawy3 g
  • black pepperPrzyprawy2 g
  • saltPrzyprawy6 g
  • fresh parsley (chopped)Warzywa i owoce4 g
  • gochujangSpiżarnia30 g
  • low-sodium soy sauceSpiżarnia45 ml
  • honeySpiżarnia42 g
  • rice vinegarSpiżarnia15 ml
  • sesame oilSpiżarnia10 ml
  • garlic (minced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • ginger (freshly grated)Warzywa i owoce2 g
  • lime juiceWarzywa i owoce5 ml
  • black pepperPrzyprawy1 g
  • sesame seeds (optional)Orzechy i nasiona5 g
  • green onions (sliced, optional)Warzywa i owoce15 g
  • nonfat Greek yogurtNabiał120 g
  • olive oilSpiżarnia15 ml
  • fresh lemon juiceWarzywa i owoce15 ml
  • garlic (minced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • paprikaPrzyprawy4 g
  • cuminPrzyprawy2 g
  • corianderPrzyprawy2 g
  • turmericPrzyprawy1 g
  • cinnamonPrzyprawy1 g
  • onion powderPrzyprawy1 g
  • ground cardamom (optional)Przyprawy1 g
  • saltPrzyprawy6 g
  • black pepperPrzyprawy1 g
  • chicken breast or boneless chicken thighs (raw, per marinade)Mięso900 g

na porcję

Wartości odżywcze

274kcal

Węglowodany
10 g
Białko
35 g
Tłuszcz
10 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×3
  • Tarka
  • Pędzelek kuchenny
  • Szpikulec
  • Termometr kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the garlic parmesan butter marinade

    • In a bowl, combine the melted butter, grated Parmesan, minced garlic, Dijon mustard, Italian seasoning, garlic powder, onion powder, black pepper, salt and chopped parsley.
    • Whisk until smooth and well blended.
    Krok 1

  2. Make the sweet & spicy Korean BBQ marinade

    • In a bowl, combine the gochujang, soy sauce, honey, rice vinegar, sesame oil, minced garlic, grated ginger, lime juice and black pepper.
    • Whisk until the honey and gochujang are fully dissolved.
    Krok 2

  3. Make the creamy Mediterranean shawarma marinade

    • In a bowl, combine the Greek yogurt, olive oil, lemon juice, minced garlic, paprika, cumin, coriander, turmeric, cinnamon, onion powder, cardamom, salt and black pepper.
    • Stir until evenly mixed.
    Krok 3

  4. Marinate the chicken

    • Add the chicken to the marinade of your choice and turn to coat well.
    • Cover and refrigerate for at least 30 minutes, ideally 4 to 12 hours for more flavor.
    Krok 4

  5. Cook the chicken

    • Grill, air fry or pan-cook the chicken until cooked through to an internal temperature of 165 °F.
    • For the garlic parmesan version, mix the Parmesan with some of the garlic butter and brush it over the chicken after cooking.
    • For the Korean BBQ version, reserve a little marinade before adding the chicken, simmer it into a sticky glaze and brush it over the chicken after cooking.
    • Sprinkle the Korean BBQ chicken with sesame seeds and green onions if desired.
    Krok 5
Pobierz Mezze