Skip to content
Menu
High Protein Fiesta Beef Bowl
Danie główne

High Protein Fiesta Beef Bowl

40 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @hunt4shredz29 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • russet potatoes (cut into bite-size cubes)Warzywa i owoce600 g
  • garlic powder (1 tsp)Przyprawy1 kawałek
  • smoked paprika (1 tsp)Przyprawy1 kawałek
  • salt (to taste)Przyprawy1 kawałek
  • black pepper (to taste)Przyprawy1 kawałek
  • olive oil spray (light coating)Spiżarnia5 ml
  • lean ground beef (93/7 or leaner)Mięso680 g
  • white onion (finely diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • low-sodium taco seasoning (1 packet)Przyprawy28 g
  • beef bone brothSpiżarnia60 ml
  • fresh guacamole (½ cup)Produkty świeże120 g
  • pico de gallo (½ cup)Produkty świeże120 g
  • pickled jalapeños (optional)Spiżarnia30 g
  • non-fat Greek yogurt (½ cup)Nabiał113 g
  • chipotle pepper in adoboSpiżarnia1 kawałek
  • adobo sauce (1 tsp)Spiżarnia1 kawałek
  • roasted red bell pepper (half a pepper, or 2 jarred pieces)Warzywa i owoce1 kawałek
  • lime juice (1–2 tbsp)Warzywa i owoce30 ml
  • honey (½ tsp, or agave)Spiżarnia1 kawałek
  • fresh cilantro (a handful)Warzywa i owoce15 g

na porcję

Wartości odżywcze

505kcal

Węglowodany
42 g
Białko
46 g
Tłuszcz
17 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Frytkownica beztłuszczowa
  • Patelnia
  • Blender kielichowy
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Season and air fry the potatoes

    • Cut the russet potatoes into bite-size cubes.
    • Add them to a bowl and coat with olive oil spray, garlic powder, smoked paprika, salt and pepper.
    • Transfer to the air fryer and cook at 390°F (200°C) for 20 minutes until crispy and golden.
    Krok 1

  2. Sauté the onion

    • Finely chop the white onion.
    • Add it to a hot skillet and cook until nice and golden brown.
    Krok 2

  3. Brown the beef

    • Add the lean ground beef to the skillet with the onion.
    • Cook until the meat is nicely browned.
    • Stir in the taco seasoning and beef bone broth.
    • Let it cook, stirring, until fully cooked through.
    Krok 3

  4. Blend the chipotle red pepper sauce

    • Add the Greek yogurt, chipotle pepper in adobo, adobo sauce, roasted red bell pepper, lime juice, honey, cilantro and a pinch of salt to a blender.
    • Blend until smooth and bright.
    Krok 4

  5. Assemble the bowls

    • Divide the crispy potatoes, seasoned beef, guacamole and pico de gallo into four equal servings.
    • Top with pickled jalapeños if using.
    • Drizzle generously with the chipotle red pepper sauce and enjoy.
    Krok 5
Pobierz Mezze