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3 klassische türkische Dips: Acılı Ezme, Havuç Tarator & Salatalıklı Meze
Przystawka

3 klassische türkische Dips: Acılı Ezme, Havuç Tarator & Salatalıklı Meze

45 minPorcje: 12Nutri-Score C€€
od @gruensteinkitchen92 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

12 osób
  • rote Spitzpaprika (grob geschnitten)Warzywa i owoce5 kawałki
  • grüne Peperoni (grob geschnitten)Warzywa i owoce4 kawałki
  • Tomaten (grob geschnitten)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Zwiebeln (grob geschnitten)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Petersilie (Bund, fein gehackt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Warzywa i owoce4 kawałki
  • Olivenöl (für das Ezme)Spiżarnia90 ml
  • TomatenmarkSpiżarnia45 g
  • scharfes PaprikamarkSpiżarnia45 g
  • PaprikaflockenPrzyprawy10 g
  • getrocknete MinzePrzyprawy10 g
  • Granatapfelsirup (Nar Ekşisi)Spiżarnia60 ml
  • SalzPrzyprawy5 g
  • PfefferPrzyprawy2 g
  • Karotten (fein geraspelt)Warzywa i owoce6 kawałki
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Olivenöl (zum Andünsten)Spiżarnia75 ml
  • griechischer Joghurt (10 % Fett)Nabiał850 g
  • MayonnaiseSpiżarnia150 g
  • Petersilie (Handvoll, fein gehackt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • SalzPrzyprawy5 g
  • PfefferPrzyprawy2 g
  • Babyspinat (optional)Warzywa i owoce100 g
  • Butter (für die Soße)Nabiał15 g
  • Paprikapulver edelsüßPrzyprawy3 g
  • Walnüsse (grob gehackt)Orzechy i nasiona60 g
  • Gurken (geraspelt und gut ausgedrückt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Dill (Handvoll, fein gehackt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Olivenöl (für den Gurken-Dip)Spiżarnia40 ml
  • SalzPrzyprawy5 g
  • Knoblauchzehe (optional, fein gehackt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • SchmandNabiał600 g

na porcję

Wartości odżywcze

255kcal

Węglowodany
15 g
Białko
5 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Robot wielofunkcyjny
  • Miska ×3
  • Tarka
  • Patelnia
  • Płyta kuchenna
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Gemüse für Acılı Ezme zerkleinern

    • Rote Spitzpaprika, grüne Peperoni, Tomaten und Zwiebeln grob schneiden.
    • Alles in der Küchenmaschine stückig zerkleinern, nicht pürieren.
    Krok 1

  2. Acılı Ezme vermengen

    • Zerkleinertes Gemüse mit Petersilie, Knoblauch, Olivenöl, Tomatenmark, Paprikamark, Paprikaflocken, getrockneter Minze und Granatapfelsirup mischen.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Krok 2

  3. Karotten für den Karottendip vorbereiten

    • Karotten fein raspeln.
    • Karotten und Knoblauch im Olivenöl kurz andünsten, optional den Babyspinat kurz mitbraten.
    • Etwas abkühlen lassen.
    Krok 3

  4. Karottendip fertigstellen

    • Joghurt, Mayonnaise, Petersilie, Salz und Pfeffer unter die Karotten mischen.
    • Für eine festere Konsistenz etwas Küchenpapier auf die Oberfläche legen, damit Flüssigkeit aufgesogen wird.
    Krok 4

  5. Walnuss-Paprika-Topping rösten

    • Butter mit Paprikapulver und Walnüssen kurz rösten.
    • Über den Karottendip geben.
    Krok 5

  6. Gurken-Dip zubereiten

    • Gurken raspeln und die Flüssigkeit gut auspressen.
    • Mit Joghurt, Schmand, Dill, Olivenöl, Salz und optional Knoblauch verrühren.
    Krok 6

  7. Dips kühlen und servieren

    • Alle Dips kühl stellen, am besten über Nacht.
    • Gut gekühlt servieren.
    Krok 7
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