Lachs marinieren

• Den Lachs in kleine Stücke schneiden.
• Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und abgedeckt kalt stellen.

Rind-/Lammfleisch marinieren

• Das Fleisch mit Olivenöl, Milch, Paprikapulver edelsüß, Rosmarin, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
• Zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

Hähnchen marinieren

• Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Milch, Hähnchengewürzsalz, Salz und Pfeffer vermengen.
• Zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

Köfte zubereiten

• Hackfleisch, Knoblauch, Paniermehl, Öl, Salz und Pfeffer gut verkneten.
• Die Masse ruhen lassen.
• Anschließend dünne Köfte formen.

Sweet-Chili-Soße kochen

• Chilischoten, Knoblauch, Wasser, Zucker, Apfelessig, Speisestärke, Salz und Paprikapulver im Mixer kurz pürieren.
• Die Masse in einem Topf auf mittlerer Hitze aufkochen und köcheln lassen.
• Die Soße umfüllen und erkalten lassen.

Kräuterquark anrühren

• Quark, Olivenöl, Zitronensaft, Milch, Schnittlauch und Petersilie verrühren.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Frischkäse-Dip aufschlagen

• Frischkäse, Schlagsahne, Dill, Petersilie und Schnittlauch mit dem Mixer cremig aufschlagen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Cocktailsoße verrühren

• Ketchup, Mayonnaise und getrocknete Petersilie verrühren.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guacamole zubereiten

• Avocado, Olivenöl und Zitronensaft zu einer zermatschten Masse verarbeiten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Optional die gewürfelte Tomate und Zwiebel unterrühren.

Raclette-Cake-Teig rühren

• Butter, Eier, Mehl, Milch, Sprudelwasser, Zucker, Vanilleextrakt und Backpulver in einer Rührschüssel verrühren.
• Den Teig ca. 3 Minuten schlagen.

Crumble-Teig verkneten

• Butter, Zucker, Mehl und optional Zimt zu einem Streuselteig verkneten.

Heiße Kirschen kochen

• Den Kirschsaft mit Speisestärke und optional Zucker aufkochen.
• Bei zu dicker Konsistenz etwas Wasser zugeben.
• Zum Schluss die Kirschen unterrühren.

Süße Pfännchen im Raclette ausbacken

• Den Cake-Teig in die Raclettepfännchen füllen und mit Früchten, Schokolade und Topping nach Wahl belegen.
• Den Crumble-Teig mit Früchten oder heißen Kirschen in die Pfännchen schichten.
• Im Raclette-Gerät ausbacken und mit Sahne, Puderzucker oder Vanilleeis servieren.

Herzhafte Pfännchen zusammenstellen

• Mariniertes Fleisch, Lachs, Hähnchen und Köfte mit Käse, Gemüse und Soßen in die Pfännchen geben.
• Im Raclette-Gerät garen und heiß servieren.