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Folienkartoffeln wie vom Weihnachtsmarkt mit Kräuterquark und Sour Cream
Danie główne

Folienkartoffeln wie vom Weihnachtsmarkt mit Kräuterquark und Sour Cream

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @gruensteinkitchen84 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Kartoffeln (groß, gründlich gewaschen)Warzywa i owoce4 kawałki
  • OlivenölSpiżarnia60 ml
  • SalzPrzyprawy3 g
  • PfefferPrzyprawy1 g
  • Petersilie (klein gehackt)Warzywa i owoce15 g
  • MagerquarkNabiał250 g
  • griechischer Joghurt (10 % Fett)Nabiał100 g
  • Zwiebel (klein gehackt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Zitronensaft (ein Spritzer)Spiżarnia10 ml
  • Schnittlauch (fein geschnitten)Warzywa i owoce15 g
  • Dill (fein geschnitten, optional)Warzywa i owoce15 g
  • MilchNabiał60 ml
  • Crème fraîche (oder Schmand)Nabiał200 g
  • Knoblauchzehe (gepresst)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Kräutermischung (tiefgekühlt, optional)Produkty świeże15 g
  • MayonnaiseSpiżarnia30 ml
  • ApfelessigSpiżarnia15 ml
  • ZuckerSpiżarnia10 g

na porcję

Wartości odżywcze

473kcal

Węglowodany
44 g
Białko
16 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Miska ×2
  • Gabel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Kartoffeln vorbereiten

    • Die Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Gabel rundherum mehrfach einstechen.
    Krok 1

  2. Marinade anrühren und Kartoffeln marinieren

    • Olivenöl mit Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
    • Die Kartoffeln mit der Mischung gut marinieren.
    Krok 2

  3. Kartoffeln in Alufolie wickeln

    • Alufolie in Quadrate schneiden und je eine Kartoffel auf die glänzende Seite legen.
    • Die Kartoffeln fest in die Alufolie wickeln.
    Krok 3

  4. Kartoffeln backen

    • Im Airfryer bei 175 °C etwa 40–45 Minuten backen.
    • Alternativ im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze etwa 50–60 Minuten backen.
    Krok 4

  5. Kräuterquark zubereiten

    • Quark, griechischen Joghurt, Zwiebel, Zitronensaft, Petersilie, Schnittlauch und optional Dill vermischen.
    • Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Milch cremig rühren.
    Krok 5

  6. Sour Cream zubereiten

    • Quark, Crème fraîche, Zwiebel, Knoblauch, Schnittlauch, Petersilie und optional weitere Kräuter vermischen.
    • Mayonnaise, Apfelessig, Zucker, Salz und Pfeffer unterrühren.
    Krok 6

  7. Anrichten und servieren

    • Die Kartoffeln nach der Backzeit einschneiden.
    • Nach Belieben mit einer Gabel leicht zerstampfen und etwas Butter oder Reibekäse untermischen.
    • Mit Kräuterquark und Sour Cream garnieren und servieren.
    Krok 7
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