Skip to content
Menu
Blue Cheese Omelette with Balsamic Dressing and Pickled Cucumber
Danie główne

Blue Cheese Omelette with Balsamic Dressing and Pickled Cucumber

25 minPorcje: 1Nutri-Score C€€
od @inmykitchen_uk9 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

1 osoba
  • olive oilSpiżarnia15 ml
  • balsamic vinegarSpiżarnia15 ml
  • lemon (juiced)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • salt (pinch, for the dressing)Przyprawy1 g
  • butterNabiał15 g
  • eggs (whisked)Nabiał2 kawałki
  • salt (pinch, for the omelette)Przyprawy1 g
  • fresh chives (chopped)Warzywa i owoce6 g
  • blue cheese (in chunks)Nabiał30 g
  • baby cucumber (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • rice vinegarSpiżarnia5 ml
  • salt (pinch, for the cucumber)Przyprawy1 g
  • sugar (pinch)Spiżarnia4 g

na porcję

Wartości odżywcze

549kcal

Węglowodany
12 g
Białko
24 g
Tłuszcz
45 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Pickle the cucumber

    • Slice the baby cucumber.
    • Marinate in the rice vinegar, sugar and salt.
    Krok 1

  2. Make the dressing

    • Combine the olive oil, balsamic vinegar, lemon juice and salt in a bowl.
    • Mix briefly until combined.
    Krok 2

  3. Cook the omelette

    • Melt the butter in a non-stick pan over medium heat.
    • Whisk the eggs and pour them into the melted butter.
    • Season with salt and cook on medium heat.
    Krok 3

  4. Assemble and serve

    • Place the cooked omelette on top of the dressing.
    • Top with the chives, blue cheese chunks and pickled cucumber.
    Krok 4
Pobierz Mezze