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Bols de riz au poulet poivre-orange, riz à l'ail et salade de concombre
Danie główne

Bols de riz au poulet poivre-orange, riz à l'ail et salade de concombre

1 godz.Porcje: 5Nutri-Score B€€
od @jalalsamfit97 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

5 osób
  • cuisses de poulet désossées sans peau (parées de l'excédent de gras)Mięso1,1 kg
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy6 g
  • ail en poudrePrzyprawy7 g
  • mielSpiżarnia30 g
  • srirachaSpiżarnia25 g
  • orange (pressée, zeste prélevé, pulpe en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • sauce soja légèreSpiżarnia25 g
  • mini concombres (finement tranchés)Warzywa i owoce250 g
  • oignon rouge (finement émincé)Warzywa i owoce100 g
  • carottes (râpées)Warzywa i owoce120 g
  • poivron rouge (coupé en dés)Warzywa i owoce100 g
  • oignon vert (émincé)Warzywa i owoce50 g
  • graines de sésameOrzechy i nasiona25 g
  • miel (pour la salade)Spiżarnia15 g
  • vinaigre de rizSpiżarnia22 ml
  • riz basmati (cru, cuit)Produkty zbożowe220 g
  • beurre allégéNabiał20 g
  • ail (finement haché)Warzywa i owoce30 g
  • persil frais (haché)Warzywa i owoce6 g
  • sel (pour le riz)Przyprawy2 g
  • flocons de pimentPrzyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

524kcal

Węglowodany
55 g
Białko
49 g
Tłuszcz
12 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blacha do pieczenia
  • Miska
  • Patelnia
  • Tarka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mariner le poulet

    • Dans un bol, mélanger le sel, le poivre noir, l'ail en poudre, le miel, la sriracha, le jus et le zeste d'orange ainsi que la sauce soja.
    • Ajouter les cuisses de poulet et mélanger jusqu'à ce que la couleur change.
    • Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur, ou toute une nuit pour plus de profondeur.
    Krok 1

  2. Préparer la salade de concombre

    • Mélanger les concombres, l'oignon rouge, les carottes, le poivron rouge, l'oignon vert et les graines de sésame.
    • Assaisonner avec le vinaigre de riz et le miel, puis bien mélanger.
    • Réserver dans un récipient séparé pour garder la fraîcheur et le croquant.
    Krok 2

  3. Cuire le poulet au four

    • Répartir le poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
    • Ajouter un peu de jus d'orange et de zeste pour caraméliser et former un glaçage collant.
    • Cuire au four ou à l'air fryer à 200 °C jusqu'à ce qu'il soit doré et juteux ; passer sous le gril 2 à 3 minutes en fin de cuisson pour une belle croûte.
    Krok 3

  4. Préparer le riz à l'ail et aux herbes

    • Faire cuire le riz basmati.
    • À feu doux, faire fondre le beurre allégé et cuire l'ail haché.
    • Ajouter le riz cuit, le persil frais, le sel et les flocons de piment, puis mélanger jusqu'à obtenir une texture mousseuse et parfumée.
    Krok 4

  5. Dresser les bols

    • Couper le poulet en cubes.
    • Servir avec le riz à l'ail et la salade de concombre.
    Krok 5
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