Skip to content
Menu
Peri-Peri Chicken with Pepe's Style Rice
Danie główne

Peri-Peri Chicken with Pepe's Style Rice

3 godz. 20 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @cookingtales1111 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • oil (divided between the sauce and the rice)Spiżarnia75 ml
  • onion (chopped, plus half for the rice)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (cloves)Warzywa i owoce6 kawałki
  • red bell pepper (cubed)Warzywa i owoce1 kawałek
  • dried oreganoPrzyprawy3 g
  • black pepper (ground)Przyprawy3 g
  • paprika powderPrzyprawy7 g
  • chilli flakesPrzyprawy5 g
  • lemon (juice of half)Warzywa i owoce1 kawałek
  • salt (to taste)Przyprawy6 g
  • chicken quarter pieces (scored with cuts)Mięso2 kawałki
  • turmeric powderPrzyprawy3 g
  • waterInne480 ml
  • chicken powderSpiżarnia8 g
  • biryani masalaPrzyprawy6 g
  • rice (soaked)Produkty zbożowe200 g
  • fresh coriander (chopped)Warzywa i owoce15 g

na porcję

Wartości odżywcze

1003kcal

Węglowodany
95 g
Białko
38 g
Tłuszcz
53 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Blender kielichowy
  • Frytkownica beztłuszczowa
  • Rondel
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the peri-peri sauce

    • Sauté the onion, garlic and red bell pepper in the oil.
    • Add the oregano, black pepper and paprika and cook until soft.
    • Blend with the chilli flakes, lemon juice and salt, then reserve some sauce for the rice.
    Krok 1

  2. Marinate the chicken

    • Make cuts in the chicken pieces.
    • Coat with the remaining sauce and marinate in the fridge.
    Krok 2

  3. Air fry the chicken

    • Air fry at 180 °C, turning halfway through, until fully cooked.
    Krok 3

  4. Start the rice

    • Sauté the chopped onion in the oil.
    • Add the turmeric and the reserved peri-peri sauce and cook until the oil separates.
    Krok 4

  5. Cook the rice

    • Add the water, chicken powder, biryani masala and salt and bring to a boil.
    • Add the soaked rice and cook until tender.
    • Finish with the fresh coriander.
    Krok 5

  6. Serve

    • Serve the peri-peri chicken hot with the pepper rice.
    Krok 6
Pobierz Mezze