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Boulettes de lentilles & sauce verte
Danie główne

Boulettes de lentilles & sauce verte

40 minPorcje: 3Nutri-Score B€
od @vert_curry11 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • lentilles cuites (égouttées)Spiżarnia200 g
  • oignon (épluché, coupé en morceaux)Warzywa i owoce60 g
  • chapelurePiekarnia50 g
  • œuf (battu)Nabiał1 kawałek
  • coriandre fraîche (effeuillée)Warzywa i owoce15 g
  • olives noires dénoyautéesSpiżarnia10 kawałki
  • moutardeSpiżarnia5 ml
  • concentré de tomatesSpiżarnia15 ml
  • selPrzyprawy3 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • huile d'olive (filet)Spiżarnia15 ml
  • coriandre fraîche (pour la sauce)Warzywa i owoce15 g
  • gingembre frais (épluché)Warzywa i owoce10 g
  • ail (petite gousse, épluchée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • cumin (moulu)Przyprawy1 g
  • curryPrzyprawy1 g
  • jus de citronWarzywa i owoce30 ml
  • yaourt ou skyrNabiał120 g
  • sel (pour la sauce)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

252kcal

Węglowodany
32 g
Białko
11 g
Tłuszcz
9 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Blacha do pieczenia
  • Piekarnik
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mixer la base des boulettes

    • Placer la coriandre dans le mixeur et hacher finement.
    • Ajouter l'oignon, les olives et les lentilles, puis mixer.
    • Ajouter l'œuf battu, la moutarde, le concentré de tomates, la chapelure, le sel et le poivre, puis mixer une dernière fois.
    Krok 1

  2. Former les boulettes

    • Mouiller légèrement les mains pour que la farce ne colle pas.
    • Former environ 12 boulettes.
    • Déposer les boulettes sur une plaque allant au four et arroser d'un filet d'huile d'olive.
    Krok 2

  3. Cuire au four

    • Enfourner à 190 °C.
    • Cuire une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient dorées.
    Krok 3

  4. Préparer la sauce verte

    • Mixer ensemble la coriandre, le gingembre, l'ail, le cumin, le curry, le jus de citron, le yaourt et le sel.
    • Ajuster l'assaisonnement si besoin.
    Krok 4

  5. Dresser et servir

    • Servir les boulettes avec la sauce verte.
    • Accompagner de riz, concombre, pickles d'oignon rouge, graines de sésame et noix de cajou.
    Krok 5
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