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Burrata, petits pois, asperges et huile au basilic
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Burrata, petits pois, asperges et huile au basilic

25 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @saskinax36 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • burrataNabiał1 kawałek
  • asperges (bouts durs retirés, coupées en petits tronçons)Warzywa i owoce1 kawałek
  • petits pois frais (écossés)Warzywa i owoce200 g
  • zeste de citron (zesté)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile d'oliveSpiżarnia60 ml
  • basilic (feuilles, dont une partie ciselée)Warzywa i owoce15 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

411kcal

Węglowodany
16 g
Białko
17 g
Tłuszcz
31 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Blender kielichowy
  • Miska
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les asperges

    • Découper le bout dur des asperges.
    • Les couper en petits tronçons.
    Krok 1

  2. Cuire les légumes

    • Porter une casserole d'eau salée à ébullition.
    • Faire cuire les asperges et les petits pois jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
    Krok 2

  3. Mixer l'huile au basilic

    • Mixer l'huile d'olive avec les feuilles de basilic.
    Krok 3

  4. Refroidir et assaisonner les légumes

    • Plonger les légumes cuits dans un bol d'eau glacée.
    • Les égoutter.
    • Ajouter les feuilles de basilic ciselées, le zeste de citron, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
    Krok 4

  5. Dresser

    • Servir la burrata avec les légumes par-dessus.
    • Arroser d'huile au basilic et parsemer de quelques zestes de citron.
    Krok 5
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