Danie główne
Cacasse à Q nu des Ardennes
1 godz. 30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
1 godz. 30 min
1 godz. 30 minCacasse à Q nu des Ardennes
czego potrzebujesz
Składniki
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Warzywa i owoce800 g
lard fumé (coupé en lardons)Mięso200 g- saucisse fumée (coupée en rondelles)Mięso2 kawałki
- saucisse au vin blanc (coupée en rondelles)Mięso2 kawałki
farineSpiżarnia30 g
vin blancNapoje250 ml- eauNapoje300 ml
bouquet garniPrzyprawy1 kawałek
selPrzyprawy5 g
poivre (moulu)Przyprawy2 g
na porcję
Wartości odżywcze
369kcal
- Węglowodany
- 36 g
- Białko
- 12 g
- Tłuszcz
- 20 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Garnek żeliwny
cuillère en bois
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer les ingrédients
- Émincer l'oignon.
- Peler les pommes de terre et les couper en morceaux.
- Couper le lard fumé en lardons.
- Couper les saucisses fumée et au vin blanc en rondelles.
- Krok 2
Faire revenir le lard et l'oignon
- Faire chauffer la poêle et faire revenir le lard fumé jusqu'à ce qu'il rende son gras.
- Ajouter l'oignon émincé et le faire suer.
- Krok 3
Saisir les saucisses
- Ajouter les rondelles de saucisse fumée et de saucisse au vin blanc.
- Faire dorer quelques minutes.
- Krok 4
Ajouter la farine
- Saupoudrer la farine sur la préparation.
- Mélanger pour enrober les ingrédients.
- Krok 5
Déglacer et mijoter
- Verser le vin blanc et l'eau.
- Ajouter le bouquet garni, saler et poivrer.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Krok 6
Servir
- Retirer le bouquet garni.
- Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
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