Préparer les aromates

• Émincer l'ail et l'oignon
• Râper le gingembre
• Couper les tomates en dés

Faire revenir le poulet

• Chauffer l'huile dans une poêle
• Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces
• Saler et poivrer

Ajouter les aromates

• Ajouter l'ail, l'oignon et le gingembre
• Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide

Mijoter le carry

• Ajouter les tomates et le curcuma
• Verser un peu d'eau
• Couvrir et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps

Cuire le riz

• Rincer le riz
• Cuire le riz dans l'eau bouillante salée
• Égoutter

Servir

• Servir le carry poulet bien chaud avec le riz