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Champignons Enoki croustillants et sauce au yaourt
Przystawka

Champignons Enoki croustillants et sauce au yaourt

25 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
od @ameliezen512 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • champignons enoki (nettoyés et détachés en petites sections)Warzywa i owoce300 g
  • fécule de pomme de terreSpiżarnia65 g
  • fécule de maïsSpiżarnia65 g
  • paprikaPrzyprawy5 ml
  • selPrzyprawy2,5 ml
  • poivrePrzyprawy1,3 ml
  • ail en poudre (optionnel)Przyprawy5 ml
  • piment de Cayenne (optionnel)Przyprawy2,5 ml
  • eau froide (froide)Napoje120 ml
  • huile d'olive (pour la cuisson)Spiżarnia30 ml
  • yaourt grecNabiał45 ml
  • mielSpiżarnia5 ml
  • paprika fumé (une pincée)Przyprawy1 ml
  • sel et poivre (pour la sauce)Przyprawy2 ml

na porcję

Wartości odżywcze

275kcal

Węglowodany
39 g
Białko
4 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Patelnia
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la pâte

    • Dans un bol, mélanger la fécule de pomme de terre, la fécule de maïs, le paprika, le sel, le poivre, l'ail en poudre et le piment de Cayenne.
    • Ajouter progressivement l'eau froide en remuant jusqu'à obtenir une pâte légèrement épaisse.
    Krok 1

  2. Préparer les champignons

    • Nettoyer les champignons enoki et les détacher en petites sections.
    • Tremper chaque section de champignons dans la pâte en les enrobant bien.
    Krok 2

  3. Faire dorer les champignons

    • Faire chauffer un fond d'huile d'olive dans la poêle.
    • Faire dorer les champignons 1/2 min de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
    Krok 3

  4. Préparer la sauce au yaourt

    • Mélanger le yaourt grec, le miel, le paprika fumé, le sel et le poivre.
    Krok 4

  5. Dressage

    • Égoutter les champignons croustillants sur du papier absorbant.
    • Servir immédiatement avec la sauce au yaourt.
    Krok 5
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