Skip to content
Menu
Chimichurri Honey Jerk Turkey on a Beer Can
Danie główne

Chimichurri Honey Jerk Turkey on a Beer Can

3 godz. 30 minPorcje: 10Nutri-Score C€€€
od @ksnice_n_spice10 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • whole turkey (giblets removed, patted dry)Mięso5 kg
  • jerk seasoningPrzyprawy60 g
  • honeySpiżarnia80 g
  • parsley (finely chopped)Warzywa i owoce40 g
  • cilantro (finely chopped)Warzywa i owoce30 g
  • garlic (minced)Warzywa i owoce6 kawałki
  • red wine vinegarSpiżarnia60 ml
  • olive oilSpiżarnia120 ml
  • lime (juiced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • scotch bonnet pepper (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • thyme (leaves picked)Warzywa i owoce10 g
  • allspice (ground)Przyprawy5 g
  • saltPrzyprawy20 g
  • black pepper (ground)Przyprawy8 g
  • beer (in a can, half emptied)Napoje330 ml

na porcję

Wartości odżywcze

924kcal

Węglowodany
11 g
Białko
112 g
Tłuszcz
48 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Grill
  • Miska
  • Pędzelek kuchenny
  • Termometr kuchenny
  • Blacha do pieczenia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the chimichurri

    • Chop the parsley, cilantro, garlic and scotch bonnet pepper.
    • Combine them with the olive oil, red wine vinegar, lime juice, thyme, allspice, salt and black pepper.
    • Mix well and set aside.
    Krok 1

  2. Season the turkey

    • Rub the jerk seasoning all over the turkey, including under the skin.
    • Brush the turkey with the honey.
    • Spoon part of the chimichurri over the turkey and let it marinate.
    Krok 2

  3. Set up the beer can

    • Place the beer can on a baking tray.
    • Lower the turkey onto the can so it stands upright.
    Krok 3

  4. Roast the turkey

    • Cook the turkey on the grill over indirect heat with the lid closed.
    • Baste occasionally with the remaining chimichurri and honey.
    • Roast until the internal temperature reaches 74 °C.
    Krok 4

  5. Rest and serve

    • Let the turkey rest before carving.
    • Serve with the remaining chimichurri.
    Krok 5
Pobierz Mezze