Danie główne
Çökertme Kebabı
30 minPorcje: 5Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minÇökertme Kebabı
czego potrzebujesz
Składniki
pommes de terre (coupées en allumettes, lavées et mises à l'eau froide)Warzywa i owoce6 kawałki
viande de veau (coupée en fines lamelles)Mięso1 kg
tomates pelées (coupées en petits morceaux)Warzywa i owoce2 kawałki
cumin (moulu)Przyprawy15 ml
paprika fortPrzyprawy15 ml
poivre (moulu)Przyprawy15 ml
selPrzyprawy15 ml
concentré de tomates natureSpiżarnia15 ml
concentré de tomates piquantSpiżarnia15 ml
huile d'oliveSpiżarnia45 ml
yaourtNabiał400 g
ail (écrasé)Warzywa i owoce2 kawałki
piments verts douxWarzywa i owoce2 kawałki
beurre salé (fondu)Nabiał15 g
na porcję
Wartości odżywcze
639kcal
- Węglowodany
- 38 g
- Białko
- 43 g
- Tłuszcz
- 35 g
czego użyjesz
Przybory
Frytkownica beztłuszczowa
Patelnia
Miska
Durszlak
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer les pommes de terre
- Couper les pommes de terre en allumettes.
- Les laver puis les mettre à l'eau froide pour retirer l'excès d'amidon et les rendre croustillantes.
- Bien les égoutter.
- Krok 2
Cuire les frites
- Cuire les pommes de terre au air fryer (ou à la friteuse) jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Krok 3
Cuire la viande
- Couper la viande de veau en fines lamelles.
- La cuire dans une poêle sans aucune huile, sans cesser de remuer.
- Saler, poivrer et saupoudrer de cumin, puis arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Krok 4
Préparer la sauce rouge
- Dans une autre poêle, chauffer l'huile d'olive.
- Ajouter les tomates, les concentrés de tomates et les épices.
- Remuer jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Krok 5
Préparer la sauce yaourt
- Mélanger le yaourt avec l'ail écrasé.
- Krok 6
Dresser le plat
- Répartir les frites dans le plat, puis la viande par-dessus.
- Napper de sauce yaourt à l'ail, puis de sauce rouge.
- Ajouter les piments verts et arroser de beurre fondu chaud.
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