Przystawka
Croquettes de mozzarella
40 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minCroquettes de mozzarella
czego potrzebujesz
Składniki
pommes de terre (cuites et écrasées)Warzywa i owoce600 g
mozzarella (égouttée et coupée en dés)Nabiał200 g
farineSpiżarnia60 g
œufs (battus)Nabiał2 kawałki
chapelurePiekarnia120 g
parmesan (râpé)Nabiał40 g
selPrzyprawy5 g
poivre noir (moulu)Przyprawy2 g
huile (pour la friture)Spiżarnia500 ml
na porcję
Wartości odżywcze
365kcal
- Węglowodany
- 44 g
- Białko
- 14 g
- Tłuszcz
- 15 g
czego użyjesz
Przybory
Rondel
Miska ×3
Tłuczek do ziemniaków
Patelnia
Łyżka cedzakowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cuire et écraser les pommes de terre
- Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter puis écraser en purée lisse.
- Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Krok 2
Former les croquettes
- Prendre une portion de purée, y loger un dé de mozzarella au centre.
- Refermer la purée autour du fromage et façonner une croquette.
- Krok 3
Paner les croquettes
- Passer chaque croquette dans la farine.
- Puis dans l'œuf battu.
- Enfin dans la chapelure mélangée au parmesan.
- Krok 4
Frire les croquettes
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutter sur papier absorbant.
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