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Crunchy Quinoa Bowl
Danie główne

Crunchy Quinoa Bowl

45 minPorcje: 2Nutri-Score A€€
od @heute.keine.zeit19 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • Quinoa (gründlich abgespült)Produkty zbożowe200 g
  • grüner Spargel (in mundgerechte Stücke geschnitten)Warzywa i owoce6 kawałki
  • Karotte (in feine Streifen geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Paprika (gewürfelt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Nektarine (in Spalten geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
  • frischer Spinat (gewaschen)Warzywa i owoce60 g
  • Erbsen (frisch oder TK, kurz blanchiert)Warzywa i owoce80 g
  • CashewkerneOrzechy i nasiona25 g
  • Feta (zerbröselt)Nabiał50 g
  • Olivenöl (für Dressing und Quinoa)Spiżarnia30 ml
  • AhornsirupSpiżarnia15 ml
  • heller Essig (z. B. Apfelessig)Spiżarnia15 ml
  • WasserInne30 ml
  • SalzPrzyprawy3 g

na porcję

Wartości odżywcze

638kcal

Węglowodany
78 g
Białko
20 g
Tłuszcz
28 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Blacha do pieczenia
  • Piekarnik
  • Miska
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Quinoa kochen und rösten

    • Quinoa gründlich abspülen und nach Packungsanleitung kochen.
    • Mit etwas Öl und Salz vermengen und auf einem Backblech verteilen.
    • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze goldbraun rösten, zwischendurch wenden.
    Krok 1

  2. Spargel garen

    • Grünen Spargel in kochendem Wasser garen.
    • Abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
    Krok 2

  3. Gemüse und Obst vorbereiten

    • Karotte in feine Streifen schneiden.
    • Paprika würfeln und Nektarine in Spalten schneiden.
    Krok 3

  4. Bowl schichten

    • Spinat in eine Schüssel geben, darauf die Erbsen verteilen.
    • Karottenstreifen, Nektarinenspalten, Paprika und Spargel darauflegen.
    • Cashewkerne darüberstreuen, den gerösteten Quinoa großzügig daraufgeben und zum Schluss den zerbröselten Feta darüberstreuen.
    Krok 4

  5. Dressing anrühren und servieren

    • Olivenöl, Ahornsirup, Essig und Wasser zu einem Dressing verrühren.
    • Dressing über die Bowl gießen, alles leicht vermengen und genießen.
    Krok 5
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