Reiscracker frittieren

• Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Reispapier portionsweise ins heiße Öl geben und frittieren, bis es aufbläht und knusprig ist.
• Auf Küchenpapier abtropfen lassen und zur Seite stellen.

Thunfisch marinieren

• Thunfisch in kleine Würfel schneiden.
• Mit Sesamöl, Reisessig und Sojasauce vermengen.

Avocadopaste zubereiten

• Avocado klein schneiden und zu einer cremigen Paste zerdrücken.
• Mit Salz abschmecken.

Anrichten

• Avocadopaste auf die knusprigen Reiscracker streichen.
• Marinierten Thunfisch darauf verteilen.
• Mit Passionsfruchtfleisch toppen und sofort genießen.