Danie główne
Curry de lentilles vegan
40 minPorcje: 4Nutri-Score A€
A
40 min
40 minCurry de lentilles vegan
czego potrzebujesz
Składniki
lentilles (rincées)Spiżarnia250 g
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
ail (haché)Warzywa i owoce3 kawałki
gingembre (râpé)Warzywa i owoce15 g
curry en poudrePrzyprawy2 g
curcumaPrzyprawy1 g- lait de cocoSpiżarnia400 ml
tomates concasséesSpiżarnia400 g- bouillon de légumesSpiżarnia300 ml
huile d'oliveSpiżarnia15 ml
selPrzyprawy5 g
poivre noir (moulu)Przyprawy2 g
na porcję
Wartości odżywcze
340kcal
- Węglowodany
- 36 g
- Białko
- 14 g
- Tłuszcz
- 16 g
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la base aromatique
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou casserole.
- Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter l'ail haché et le gingembre râpé, puis faire revenir 1 minute.
- Krok 2
Ajouter les épices
- Saupoudrer le curry en poudre et le curcuma.
- Mélanger et laisser torréfier les épices 1 minute pour libérer les arômes.
- Krok 3
Mijoter le curry
- Ajouter les tomates concassées, le lait de coco et le bouillon de légumes.
- Incorporer les lentilles rincées, saler et poivrer.
- Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- Krok 4
Ajuster et servir
- Vérifier l'assaisonnement et ajouter un peu de bouillon si le curry est trop épais.
- Servir bien chaud, seul ou avec du riz.
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