Skip to content
Menu
Dense Bean Salad with Creamy Italian Dressing (La Scala Dupe)
Danie główne

Dense Bean Salad with Creamy Italian Dressing (La Scala Dupe)

25 minPorcje: 5Nutri-Score B€€
od @violetwitchel13 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

5 osób
  • Persian cucumbers (diced)Warzywa i owoce500 g
  • cherry tomatoes (halved)Warzywa i owoce300 g
  • parsley (bunch, chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • mini mozzarella balls (drained)Nabiał200 g
  • calabrese salami (thinly sliced)Mięso150 g
  • shallot (finely minced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • chickpeas (canned, rinsed and drained)Spiżarnia240 g
  • white beans (canned, rinsed and drained)Spiżarnia240 g
  • sliced kalamata olives (sliced, drained)Spiżarnia100 g
  • sliced pepperoncini (sliced, drained)Spiżarnia100 g
  • parmesan cheese (grated)Nabiał90 g
  • garlic (cloves, grated)Warzywa i owoce2 kawałki
  • red wine vinegarSpiżarnia60 ml
  • olive oilSpiżarnia60 ml
  • Dijon mustardSpiżarnia30 ml
  • sea saltPrzyprawy5 g
  • Italian seasoningPrzyprawy2 g
  • lemon (half, juiced)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

355kcal

Węglowodany
26 g
Białko
16 g
Tłuszcz
21 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • milk frother
  • chef's knife
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prep the vegetables and salami

    • Dice the cucumbers, halve the cherry tomatoes and chop the parsley.
    • Finely mince the shallot and thinly slice the calabrese.
    Krok 1

  2. Build the salad

    • Add the cucumbers, tomatoes, parsley, shallot and calabrese to a large bowl.
    • Add the grated parmesan, mini mozzarella balls, sliced olives and pepperoncini.
    • Rinse and drain the chickpeas and white beans, then add them to the bowl.
    Krok 2

  3. Make the creamy dressing

    • In a large cup, combine the olive oil, red wine vinegar, grated garlic, lemon juice, Dijon mustard, sea salt and Italian seasoning.
    • Blend with a milk frother until creamy and fluffy.
    Krok 3

  4. Toss and serve

    • Pour the dressing over the salad ingredients and toss aggressively until everything is well coated.
    • Serve right away or refrigerate; it keeps well for about 4 days, up to a week.
    Krok 4
Pobierz Mezze