Faire fondre le chocolat au bain-marie

• Casser le chocolat noir en morceaux et le déposer dans un bol.
• Ajouter le beurre de cacahuète et le sirop d'agave.
• Poser le bol sur une casserole d'eau frémissante et faire fondre en mélangeant jusqu'à obtenir une texture bien lisse et homogène.

Transférer dans le moule

• Verser la préparation dans un moule.
• Lisser la surface à la spatule.

Décorer

• Ajouter quelques traits de beurre de cacahuète sur le dessus.
• Réaliser un joli marbrage à la spatule.

Laisser figer au frais

• Placer le moule au réfrigérateur et laisser figer toute une nuit.

Découper et déguster

• Démouler le fudge et le découper en petits carrés.
• Saupoudrer d'un peu de fleur de sel juste avant de déguster.