Faire tremper les noix

• Placer les noix dans un bol.
• Couvrir d'eau bouillante et laisser tremper pour les ramollir.

Égoutter les noix

• Égoutter les noix dans une passoire.

Mixer la sauce

• Verser les noix égouttées dans le blender avec l'eau chaude, le paprika fumé, la poudre d'ail, la levure maltée et la sauce soja.
• Mixer jusqu'à obtenir une sauce blanche lisse et homogène.

Servir

• Servir la sauce avec des plats ou des salades.