Danie główne
Quiche vegan aux épinards
1 godz. 10 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
B
1 godz. 10 min
1 godz. 10 minQuiche vegan aux épinards
przepis od
The Chef Tomy
@thecheftomy
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czego potrzebujesz
Składniki
farineProdukty zbożowe300 g
eau (pour la pâte)Inne100 ml
huile d'oliveSpiżarnia100 ml
sucre blondSpiżarnia20 g
noix de cajou (trempées dans l'eau chaude)Orzechy i nasiona150 g- eau chaude (pour tremper les noix de cajou)Inne150 ml
tofu soyeuxProdukty świeże400 g- levure maltéeSpiżarnia30 ml
- fécule de tapiocaSpiżarnia20 g
sauce sojaSpiżarnia15 ml
curryPrzyprawy5 g
herbes de ProvencePrzyprawy5 g
sel (au goût)Przyprawy5 g
poivre (au goût)Przyprawy2 g- tempeh (en cubes)Produkty świeże200 g
épinards (blanchis)Warzywa i owoce200 g
persil (haché)Warzywa i owoce15 g
na porcję
Wartości odżywcze
481kcal
- Węglowodany
- 50 g
- Białko
- 16 g
- Tłuszcz
- 24 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Blender kielichowy
Wałek do ciasta
Forma do tarty
Rondel
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Blanchir les épinards
- Plonger les épinards dans une casserole d'eau bouillante.
- Égoutter et réserver.
- Krok 2
Préparer l'appareil à quiche
- Tremper les noix de cajou dans l'eau chaude.
- Mixer les noix de cajou égouttées avec le tofu soyeux, la levure maltée, la fécule de tapioca, la sauce soja, le curry, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Ajouter les épinards blanchis et le persil haché, puis mixer à nouveau.
- Krok 3
Ajouter le tempeh
- Incorporer les cubes de tempeh à l'appareil pour enrichir en protéines (facultatif).
- Krok 4
Préparer la pâte brisée
- Mélanger la farine, le sucre blond, l'eau et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étaler la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné.
- Krok 5
Garnir la quiche
- Transférer la pâte dans un plat à tarte.
- Verser l'appareil aux épinards sur la pâte.
- Krok 6
Cuire la quiche
- Enfourner la quiche à 180 °C.
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