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Geschichtetes Auberginen-Gericht aus dem Ofen mit Hackfleisch
Danie główne

Geschichtetes Auberginen-Gericht aus dem Ofen mit Hackfleisch

1 godz. 15 minPorcje: 10Nutri-Score C€€
od @gruensteinkitchen92 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • Auberginen (dicke, in ca. 2 cm dicke Scheiben geschnitten)Warzywa i owoce4 kawałki
  • Öl (zum Bestreichen und Anbraten)Spiżarnia60 ml
  • SalzPrzyprawy3 g
  • Mini-Tomaten (zum Garnieren)Warzywa i owoce150 g
  • grüne Spitzpaprika (zum Garnieren, in Streifen geschnitten)Warzywa i owoce2 kawałki
  • HackfleischMięso600 g
  • ButterNabiał15 g
  • Zwiebel (fein gehackt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Knoblauchzehe (gepresst oder fein gehackt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • rote Spitzpaprika (fein gehackt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • grüne Paprika (fein gehackt)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Tomaten (geschält und püriert)Warzywa i owoce4 kawałki
  • TomatenmarkSpiżarnia40 g
  • GemüsebrühepulverSpiżarnia4 g
  • Paprikapulver edelsüßPrzyprawy3 g
  • PaprikaflockenPrzyprawy2 g
  • PfefferPrzyprawy1 g
  • Petersilie (gehackt)Warzywa i owoce15 g
  • Wasser (für die Tomatensoße)Inne300 ml

na porcję

Wartości odżywcze

248kcal

Węglowodany
10 g
Białko
13 g
Tłuszcz
18 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia ×2
  • Naczynie żaroodporne
  • Patelnia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Auberginen vorbereiten und vorbacken

    • Auberginen in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
    • Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche legen, mit Öl bestreichen und leicht salzen.
    • Bei 200 °C Umluft oder 220 °C Ober-/Unterhitze backen.
    Krok 1

  2. Hackfleischmasse zubereiten

    • Hackfleisch scharf anbraten, ggf. etwas Öl zugeben.
    • Butter, Zwiebel und Knoblauch zufügen und kurz mitbraten.
    • Paprika dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.
    Krok 2

  3. Hackfleischmasse fertigstellen

    • Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
    • Pürierte Tomaten, Gewürze und Petersilie zufügen, abdecken und köcheln lassen.
    Krok 3

  4. Tomatensoße anrühren

    • Wasser, Tomatenmark, Salz und Öl gut verrühren und beiseitestellen.
    Krok 4

  5. Schichten

    • Auberginenscheiben mit etwas Abstand in eine Form legen.
    • Jeweils etwas Hackfleischmasse auf jede Scheibe geben.
    • Eine weitere Scheibe darauflegen und wieder mit Hackfleisch belegen.
    Krok 5

  6. Garnieren und backen

    • Mit Mini-Tomaten und grüner Paprika garnieren.
    • Tomatensoße in die Form gießen.
    • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
    Krok 6
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