Skip to content
Menu
Greek Style Chicken Meatballs
Danie główne

Greek Style Chicken Meatballs

45 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
od @mealsbyrachael10 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • ground chickenMięso900 g
  • egg (large)Nabiał1 kawałek
  • breadcrumbsPiekarnia100 g
  • red onion (small, finely chopped)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • garlic (minced)Warzywa i owoce30 g
  • parsley (finely chopped)Warzywa i owoce30 g
  • dill (finely chopped)Warzywa i owoce10 g
  • paprikaPrzyprawy7 g
  • onion powderPrzyprawy10 g
  • garlic powderPrzyprawy10 g
  • garlic saltPrzyprawy15 g
  • oregano (dried)Przyprawy3 g
  • Calabrian chili pasteSpiżarnia10 g
  • lemon (2 juiced, 1 zested)Warzywa i owoce3 kawałki
  • extra virgin olive oil (for the meatball mixture)Spiżarnia30 ml
  • roasted red pepper (finely diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • saltPrzyprawy10 g
  • extra virgin olive oil (for searing)Spiżarnia30 ml
  • extra virgin olive oil (for drizzling)Spiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

375kcal

Węglowodany
16 g
Białko
29 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Foremka do ciastek
  • Patelnia
  • Blacha do pieczenia
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prep the ingredients

    • Finely chop the red onion, parsley and dill.
    • Mince the garlic and finely dice the roasted red pepper.
    • Zest one lemon and juice the other two.
    Krok 1

  2. Mix the meatball mixture

    • Add the ground chicken, egg, breadcrumbs, red onion, roasted red pepper, garlic, parsley, dill, paprika, onion powder, garlic powder, garlic salt, oregano, Calabrian chili paste, lemon juice, lemon zest, olive oil and salt to a large bowl.
    • Mix gently until just combined so the meatballs don't become dense.
    Krok 2

  3. Shape the meatballs

    • Scoop out portions with a cookie scoop.
    • Roll them into balls with damp hands.
    Krok 3

  4. Sear the meatballs

    • Heat the olive oil in a nonstick pan.
    • Sear the meatballs on each side until browned.
    Krok 4

  5. Bake the meatballs

    • Transfer the meatballs to a baking tray and bake at 200 °C until cooked through, pulling them out at about 71 °C so they carry over to 74 °C.
    Krok 5

  6. Serve

    • Serve the meatballs in a bowl over Greek salad, drizzled with olive oil and topped with dill.
    Krok 6
Pobierz Mezze