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Grilled cheese aux oignons caramélisés et crème de comté
Danie główne

Grilled cheese aux oignons caramélisés et crème de comté

50 minPorcje: 2Nutri-Score D€€
od @cloclopinkk34 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • oignon jaune (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • beurre (pour beurre noisette et pour le pain)Nabiał30 g
  • vodka (pour déglacer (optionnel))Napoje30 ml
  • moutarde (1 c. à soupe)Spiżarnia15 ml
  • sirop d'érable (2 c. à soupe)Spiżarnia30 ml
  • thym séchéPrzyprawy2 g
  • selPrzyprawy2 g
  • crème liquideNabiał150 ml
  • comté (en cubes, garder les croûtes)Nabiał50 g
  • cumin (1 c. à café)Przyprawy2 g
  • muscade (moulue)Przyprawy1 g
  • piment (optionnel)Przyprawy1 g
  • sauce soja (1 c. à soupe)Spiżarnia15 ml
  • moutarde forte (1 c. à soupe)Spiżarnia15 ml
  • poivrePrzyprawy1 g
  • pain (belles tranches)Piekarnia2 kawałki
  • thym fraisWarzywa i owoce3 g

na porcję

Wartości odżywcze

457kcal

Węglowodany
31 g
Białko
14 g
Tłuszcz
31 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Frytkownica beztłuszczowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Caraméliser les oignons

    • Faire fondre le beurre jusqu'à obtenir une jolie couleur brune (beurre noisette).
    • Faire revenir l'oignon émincé dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit réduit.
    • Déglacer à la vodka (ou au vin blanc), puis ajouter la moutarde, le sirop d'érable, le thym séché et le sel.
    Krok 1

  2. Laisser caraméliser

    • Poursuivre la cuisson à feu doux en remuant régulièrement.
    Krok 2

  3. Préparer la crème de comté

    • Faire fondre le comté en cubes dans la crème liquide.
    • Ajouter le cumin, la muscade, le piment, la sauce soja, la moutarde forte, le sel et le poivre.
    • Laisser mijoter à feu moyen.
    Krok 3

  4. Griller les croûtes de comté

    • Cuire les croûtes de comté au air fryer pour obtenir des éclats de comté grillé.
    Krok 4

  5. Assembler le grilled cheese

    • Beurrer les tranches de pain.
    • Garnir avec les oignons caramélisés et la crème de comté, puis dorer à la poêle.
    • Parsemer de thym frais et d'éclats de comté grillé, et servir avec le reste de crème pour tremper.
    Krok 5
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