Skip to content
Menu
Harissa Roasted Chickpeas with Whipped Feta & Toasted Pita
Przystawka

Harissa Roasted Chickpeas with Whipped Feta & Toasted Pita

40 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @bytheforkful15 importówugotowano 1 raz
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • chickpeas (drained from the tin)Spiżarnia240 g
  • harissaSpiżarnia15 ml
  • dried oreganoPrzyprawy2 g
  • smoked paprikaPrzyprawy2 g
  • olive oil (for the chickpeas)Spiżarnia15 ml
  • saltPrzyprawy2 g
  • black pepperPrzyprawy1 g
  • Greek yoghurtNabiał60 g
  • feta cheeseNabiał100 g
  • extra virgin olive oil (good quality, for the dip)Spiżarnia30 ml
  • lemon (juice and zest)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ice cold water (only if needed to thin the dip)Inne30 ml
  • parsley (chopped)Warzywa i owoce10 g
  • mint (chopped)Warzywa i owoce10 g
  • pita bread (cut into chips)Piekarnia2 kawałki
  • baby cucumbers (to serve)Warzywa i owoce3 kawałki
  • radishes (to serve)Warzywa i owoce6 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

459kcal

Węglowodany
48 g
Białko
17 g
Tłuszcz
23 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Miska
  • Robot wielofunkcyjny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Season the chickpeas

    • Drain the chickpeas and pat them dry in a mixing bowl.
    • Toss with the harissa, oregano, smoked paprika, olive oil, salt and pepper until evenly coated.
    Krok 1

  2. Roast the chickpeas

    • Spread the chickpeas on a baking tray in a single layer.
    • Roast until golden and crispy, stirring halfway through.
    Krok 2

  3. Make the whipped feta

    • Add the Greek yoghurt, feta, extra virgin olive oil, lemon juice and zest, salt and pepper to a food processor.
    • Blitz into a super creamy sauce, adding a dash of ice cold water if it needs thinning.
    Krok 3

  4. Toast the pita chips

    • Cut the pita into chips and toast them until crisp.
    Krok 4

  5. Plate and serve

    • Spread the whipped feta on a plate and pile the harissa chickpeas on top.
    • Scatter over the chopped parsley and mint.
    • Serve with the toasted pita chips, baby cucumbers and radishes.
    Krok 5
Pobierz Mezze