Skip to content
Menu
High Protein Bang Bang Chicken Rice Bowls
Danie główne

High Protein Bang Bang Chicken Rice Bowls

55 minPorcje: 5Nutri-Score C€€
od @jalalsamfit86 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

5 osób
  • Boneless skinless chicken thighs (cut into cubes)Mięso1 kg
  • Salt (for the marinade)Przyprawy6 g
  • Black pepper (ground)Przyprawy4 g
  • Garlic powderPrzyprawy7 g
  • Onion powderPrzyprawy7 g
  • Smoked paprikaPrzyprawy4 g
  • Ginger powderPrzyprawy4 g
  • Olive oilSpiżarnia15 ml
  • Light mayonnaiseSpiżarnia100 g
  • Fat-free yogurtNabiał60 g
  • Reduced sugar sweet chilli sauceSpiżarnia50 g
  • SrirachaSpiżarnia50 g
  • Rice vinegarSpiżarnia20 ml
  • Fresh parsley (chopped)Warzywa i owoce5 g
  • White rice (uncooked, cooked before use)Produkty zbożowe260 g
  • Reduced-fat butterNabiał20 g
  • Garlic cloves (finely chopped)Warzywa i owoce8 kawałki
  • White onion (finely chopped)Warzywa i owoce170 g
  • Salt (for the rice)Przyprawy5 g
  • Dried oreganoPrzyprawy2 g
  • Dried parsleyPrzyprawy2 g
  • Chilli flakesPrzyprawy2 g
  • Shredded desiccated coconutSpiżarnia35 g
  • Lemon zestWarzywa i owoce4 g
  • Lemon juice (from half a lemon)Warzywa i owoce15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

586kcal

Węglowodany
51 g
Białko
46 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Blacha do pieczenia
  • Patelnia
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Marinate the chicken

    • Cut the chicken thighs into cubes and place in a bowl.
    • Season with salt, black pepper, garlic powder, onion powder, smoked paprika, ginger powder and olive oil.
    • Mix until the chicken is evenly coated and the colour changes.
    Krok 1

  2. Make the bang bang sauce

    • Combine the light mayo, fat-free yogurt, sweet chilli sauce, sriracha, rice vinegar and chopped parsley.
    • Mix until smooth.
    Krok 2

  3. Bake the chicken

    • Lay the chicken thighs on a baking tray and spread a thin layer of bang bang sauce over them.
    • Bake or air fry until golden and crispy.
    Krok 3

  4. Coat the chicken with sauce

    • Add a final coating of bang bang sauce to the cooked chicken so it stays juicy.
    Krok 4

  5. Start the coconut rice

    • Melt the butter in a pan with the chopped garlic and onion.
    • Cook until soft and fragrant.
    Krok 5

  6. Add spices and coconut

    • Add the salt, oregano, parsley, chilli flakes and shredded coconut.
    • Mix and cook until fragrant.
    Krok 6

  7. Finish the rice

    • Add the cooked rice with the lemon zest and lemon juice.
    • Mix until well combined and fluffy.
    Krok 7

  8. Serve

    • Serve the bang bang chicken over the coconut rice.
    Krok 8
Pobierz Mezze