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Kartoffel-Zucchini-Gratin
Danie główne

Kartoffel-Zucchini-Gratin

1 godz.Porcje: 4Nutri-Score C€€
od @chateau.briand12 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Kartoffeln (vorwiegend festkochend, geschält, in Scheiben geschnitten)Warzywa i owoce500 g
  • ButterNabiał30 g
  • Zwiebel (geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Knoblauchzehen (geschnitten)Warzywa i owoce2 kawałki
  • MehlSpiżarnia30 g
  • Gemüse- oder GeflügelfondSpiżarnia400 ml
  • SahneNabiał100 ml
  • SalzPrzyprawy5 g
  • PfefferPrzyprawy1 g
  • Muskatnuss (gerieben)Przyprawy1 g
  • Kreuzkümmel (eine Prise)Przyprawy1 g
  • Paprikapulver edelsüß (eine Prise)Przyprawy1 g
  • Parmesan (gerieben)Nabiał30 g
  • Zucchini (halbe bis kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Edamer oder Mozzarella (gerieben)Nabiał45 g

na porcję

Wartości odżywcze

251kcal

Węglowodany
24 g
Białko
8 g
Tłuszcz
14 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Naczynie żaroodporne
  • Rondel
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Kartoffeln vorkochen

    • Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
    • In gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten vorkochen.
    Krok 1

  2. Soße zubereiten

    • Zwiebel und Knoblauch in der Butter anschwitzen.
    • Das Mehl dazugeben und verrühren.
    • Fond und Sahne hinzufügen und ständig rühren.
    Krok 2

  3. Soße würzen

    • Mit Salz, Pfeffer, geriebener Muskatnuss, Kreuzkümmel und Paprika würzen.
    • Zum Schluss den geriebenen Parmesan einrühren.
    Krok 3

  4. Gratin schichten

    • Die Zucchini in Scheiben schneiden.
    • Zucchini und Kartoffelscheiben abwechselnd in die Auflaufform schichten.
    • Die Soße darüber verteilen und den geriebenen Käse daraufstreuen.
    Krok 4

  5. Backen

    • Den Auflauf bei 180 °C in den Ofen schieben.
    • Etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
    Krok 5
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