Skip to content
Menu
Knuspriges Fried Chicken im Raising-Cane's-Stil mit Cane's Sauce
Danie główne

Knuspriges Fried Chicken im Raising-Cane's-Stil mit Cane's Sauce

2 godz. 45 minPorcje: 5Nutri-Score D€€
od @gruensteinkitchen84 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

5 osób
  • Hähnchenbrust oder Hähnchenkeule ohne Knochen (in Streifen oder grobe Würfel geschnitten)Mięso1 kg
  • Öl zum Frittieren (zum Frittieren)Spiżarnia1 litr
  • Buttermilch (für die Marinade)Nabiał500 g
  • Knoblauchpulver (2 EL für die Marinade, 1 EL für die Panade, 1 TL für die Sauce)Przyprawy3 kawałki
  • Pfeffer (½ TL für die Marinade, nach Geschmack für Panade und Sauce)Przyprawy1 kawałek
  • Salz (1 TL für die Marinade, ⅓ TL für die Panade, für die Sauce)Przyprawy1 kawałek
  • Paprikapulver (1 EL für die Marinade, 1 TL für die Panade, 1 TL für die Sauce)Przyprawy2 kawałki
  • Mehl (für die trockene Panade)Produkty zbożowe350 g
  • Speisestärke (für die trockene Panade)Spiżarnia50 g
  • Mayonnaise (für die Cane's Sauce)Spiżarnia250 g
  • Ketchup (für die Cane's Sauce)Spiżarnia200 g
  • Worcestershiresauce (2 EL, alternativ 2 EL Sojasauce + 1 EL Zitronensaft)Spiżarnia30 ml

na porcję

Wartości odżywcze

1052kcal

Węglowodany
80 g
Białko
48 g
Tłuszcz
60 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×3
  • Patelnia
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Marinade anrühren

    • Buttermilch mit Knoblauchpulver, Pfeffer, Salz und Paprikapulver verrühren.
    Krok 1

  2. Hähnchen marinieren

    • Hähnchenstücke in die Marinade geben und gut vermengen.
    • Abgedeckt mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, kaltstellen.
    Krok 2

  3. Trockene Panade mischen

    • Mehl, Speisestärke, Paprikapulver, Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer vermengen.
    Krok 3

  4. Cane's Sauce zubereiten

    • Mayonnaise, Ketchup, Worcestershiresauce, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
    • Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
    Krok 4

  5. Hähnchen panieren

    • Hähnchen aus der Marinade nehmen, leicht abtropfen lassen und vollständig in der Panade wenden.
    • Kurz erneut in die Buttermilch tauchen und nochmals in der trockenen Panade wälzen.
    Krok 5

  6. Frittieren

    • Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf erhitzen.
    • Hähnchen portionsweise je nach Größe 5–8 Minuten goldbraun und knusprig frittieren.
    • Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
    Krok 6

  7. Servieren

    • Heiß mit Cane's Sauce und Pommes genießen.
    Krok 7
Pobierz Mezze