Skip to content
Menu
Light Zuppa Toscana Soup
Danie główne

Light Zuppa Toscana Soup

40 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @lowcarblove16 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Italian sausage (casing removed)Mięso450 g
  • onion (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • chayote (peeled and diced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • sun-dried tomatoes (chopped)Spiżarnia40 g
  • Italian seasoning (1 tsp)Przyprawy5 g
  • garlic powder (1 tsp)Przyprawy3 g
  • onion powder (1 tsp)Przyprawy3 g
  • chilli flakes (to taste)Przyprawy2 g
  • salt (to taste)Przyprawy3 g
  • black pepper (to taste)Przyprawy2 g
  • bone brothSpiżarnia1 litr
  • almond milk (unsweetened)Napoje240 ml
  • kale (stems removed, chopped)Warzywa i owoce150 g
  • parmesan cheese (freshly grated)Nabiał40 g

na porcję

Wartości odżywcze

376kcal

Węglowodany
11 g
Białko
24 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Patelnia
  • Chochla

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Brown the sausage

    • Heat a pan and add the Italian sausage (or ground beef or turkey).
    • Let it brown, breaking it up as it cooks.
    Krok 1

  2. Add the aromatics

    • Add the onion and garlic to the browned meat.
    • Cook until softened and fragrant.
    Krok 2

  3. Add the vegetables and seasoning

    • Stir in the chayote and sun-dried tomatoes.
    • Season with Italian seasoning, garlic powder, onion powder, chilli flakes, salt and pepper.
    • Mix well.
    Krok 3

  4. Simmer the soup

    • Pour in the bone broth and bring to a simmer.
    • Add the almond milk and stir.
    Krok 4

  5. Add the kale and parmesan

    • Bring down to a simmer and add the kale.
    • Cook until the kale is tender.
    • Finish with fresh grated parmesan and serve.
    Krok 5
Pobierz Mezze