Skip to content
Menu
Loaded Cheesy Southwest Beef Burritos with Creamy Queso Dip
Danie główne

Loaded Cheesy Southwest Beef Burritos with Creamy Queso Dip

45 minPorcje: 8Nutri-Score C€€
od @hunt4shredz42 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • lean ground beef (93/7) (raw)Mięso907 g
  • beef bouillon (optional)Spiżarnia15 g
  • garlic (minced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • lime (juiced (half))Warzywa i owoce1 kawałek
  • reduced-fat cheddar (shredded, divided)Nabiał112 g
  • beef broth or stockSpiżarnia60 ml
  • taco seasoning (packets, low sodium)Przyprawy2 kawałki
  • salt (or to taste)Przyprawy5 g
  • garlic powderPrzyprawy3 g
  • onion powderPrzyprawy3 g
  • chili powderPrzyprawy3 g
  • smoked paprikaPrzyprawy2 g
  • black pepperPrzyprawy1 g
  • red bell pepper (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • white onion (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • frozen sweet corn (frozen)Warzywa i owoce140 g
  • small flour wraps (low calorie)Piekarnia8 kawałki
  • low-fat cottage cheese (blended smooth)Nabiał226 g
  • Rotel Original diced tomatoes with green chiles (drained lightly)Spiżarnia120 g
  • light cream cheeseNabiał30 g
  • cooking spraySpiżarnia5 ml

na porcję

Wartości odżywcze

399kcal

Węglowodany
29 g
Białko
37 g
Tłuszcz
15 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Blender kielichowy
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Sauté the vegetables

    • Dice the bell pepper and the onion.
    • Add the vegetables to a hot skillet and sauté until softened.
    • Add the frozen corn and cook a little longer, then push everything to the side of the pan.
    Krok 1

  2. Cook the beef filling

    • Spray the pan with cooking spray, then add the ground beef and minced garlic.
    • Once the beef is browned, stir in the taco seasoning, bouillon and broth.
    • Mix until everything is well combined, then finish with lime juice and part of the cheddar.
    Krok 2

  3. Fill and roll the burritos

    • Spoon the beef mixture onto the flour wraps.
    • Top with the remaining cheddar.
    • Roll each wrap tightly into a burrito.
    Krok 3

  4. Toast the burritos

    • Place the burritos in a pan over medium-high heat.
    • Cook until golden brown on both sides.
    Krok 4

  5. Blend the queso dip

    • Add the cottage cheese, Rotel, cream cheese, cheddar, smoked paprika, salt and pepper to a blender.
    • Blend until smooth.
    • Heat briefly in the microwave or on the stovetop before serving.
    Krok 5
Pobierz Mezze