Skip to content
Menu
Magnolia Cups – Dubai & Erdbeer Variante
Deser

Magnolia Cups – Dubai & Erdbeer Variante

1 godz. 15 minPorcje: 22Nutri-Score D€€
od @gruensteinkitchen112 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

22 osoby
  • MilchNabiał1 litr
  • EiNabiał1 kawałek
  • Speisestärke (gehäufte Esslöffel)Spiżarnia45 g
  • Mehl (gehäufte Esslöffel)Produkty zbożowe30 g
  • Zucker (gehäufte Esslöffel)Spiżarnia75 g
  • VanilleextraktSpiżarnia5 ml
  • ButterNabiał15 g
  • Schlagsahne (für die Magnolia)Nabiał200 ml
  • Schlagsahne (für die Ganache)Nabiał100 ml
  • VollmilchschokoladeSpiżarnia100 g
  • ZartbitterschokoladeSpiżarnia60 g
  • PistaziencremeOrzechy i nasiona150 g
  • Pistazienpaste (oder Pistazienmus)Orzechy i nasiona50 g
  • geröstete Teigfäden (Kadayıf)Spiżarnia125 g
  • Tahin (optional)Spiżarnia5 ml
  • gemahlene Butter- oder Lotuskekse (gemahlen)Piekarnia110 g
  • Erdbeeren (in Scheiben geschnitten)Warzywa i owoce400 g
  • Pistazienkerne (zum Dekorieren)Orzechy i nasiona20 g

na porcję

Wartości odżywcze

133kcal

Węglowodany
13 g
Białko
3 g
Tłuszcz
8 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Trzepaczka
  • Miska
  • Mikser ręczny
  • Rękaw cukierniczy

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Magnolia-Grundmasse kochen

    • Alle Zutaten außer Schlagsahne und Butter in einen Topf geben und klumpenfrei verrühren.
    • Den Herd auf höchste Stufe stellen und die Masse unter ständigem Rühren aufkochen.
    • Sobald die Masse andickt, vom Herd nehmen und die Butter unterrühren.
    Krok 1

  2. Magnolia abkühlen lassen

    • Die Masse umfüllen und sofort mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken.
    • Komplett auskühlen lassen – gerne am Abend vorher vorbereiten.
    Krok 2

  3. Schlagsahne unterheben

    • Die Schlagsahne zur ausgekühlten Puddingmasse geben.
    • Mit dem Mixer kurz aufschlagen, bis sich die Sahne mit dem Pudding verbunden hat.
    Krok 3

  4. Ganache zubereiten

    • Die Sahne erhitzen und die Schokolade zugeben.
    • Abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen, anschließend glatt verrühren.
    • Bei Zimmertemperatur 30 Minuten auskühlen lassen oder 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
    Krok 4

  5. Kadayıf-Mischung anrühren

    • Pistaziencreme, Pistazienpaste, geröstete Teigfäden und optional Tahin vermischen.
    Krok 5

  6. Dubai-Variante schichten

    • Kadayıf-Mischung, Magnolia und Ganache abwechselnd in die Becher oder Gläser schichten.
    Krok 6

  7. Erdbeer-Variante schichten

    • Gemahlene Kekse in die Becher oder Gläser verteilen.
    • Erdbeerscheiben an den Rändern platzieren.
    • Magnolia hineinspritzen und nach Wunsch dekorieren.
    Krok 7

  8. Kühlen und dekorieren

    • Beide Varianten mit gerösteten Teigfäden, Pistazienkernen, gemahlenen Keksen und Erdbeeren dekorieren.
    • Mindestens 1 Stunde kühl stellen.
    Krok 8
Pobierz Mezze