Skip to content
Menu
Mediterranean Chicken Bowls with Fried Veggies and Tzatziki
Danie główne

Mediterranean Chicken Bowls with Fried Veggies and Tzatziki

50 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @hazaleajone16 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • chicken breast (cut into medium strips)Mięso4 kawałki
  • olive oil (for the chicken marinade)Spiżarnia30 ml
  • dill (chopped)Warzywa i owoce10 g
  • garlic (minced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • paprikaPrzyprawy7 g
  • cuminPrzyprawy6 g
  • saltPrzyprawy15 g
  • black pepperPrzyprawy6 g
  • lemon (juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Greek yogurt (for the chicken marinade)Nabiał75 g
  • zucchini (cut into halves)Warzywa i owoce1 kawałek
  • red onion (half sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • yellow bell pepper (cut into strips)Warzywa i owoce1 kawałek
  • red bell pepper (cut into strips)Warzywa i owoce1 kawałek
  • olive oil (for the vegetables)Spiżarnia30 ml
  • onion powderPrzyprawy3 g
  • garlic powderPrzyprawy3 g
  • cucumber (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Greek yogurt (for the tzatziki)Nabiał240 g
  • dill (chopped, for the tzatziki)Warzywa i owoce10 g
  • lemon (half juiced, for the tzatziki)Warzywa i owoce1 kawałek
  • rice (cooked, for serving)Produkty zbożowe300 g

na porcję

Wartości odżywcze

604kcal

Węglowodany
65 g
Białko
44 g
Tłuszcz
19 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Blacha do pieczenia
  • Patelnia
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Marinate the chicken

    • Cut the chicken breasts into medium strips and place them in a bowl.
    • Add the olive oil, chopped dill, minced garlic, paprika, cumin, salt, pepper, lemon juice and Greek yogurt.
    • Mix well until the chicken is evenly coated.
    Krok 1

  2. Bake the chicken

    • Place the chicken strips on an oiled baking sheet.
    • Bake at 200 °C for 20-25 minutes, until cooked through.
    Krok 2

  3. Prepare the vegetables

    • Cut the zucchini into halves, slice half the red onion and cut the yellow and red bell peppers into strips.
    • Heat the olive oil in a pan and add all the vegetables.
    • Season with salt, pepper, onion powder, garlic powder and paprika.
    Krok 3

  4. Sauté the vegetables

    • Sauté the vegetables over high heat, stirring occasionally, until tender and lightly browned.
    Krok 4

  5. Make the tzatziki

    • Dice the cucumber and place it in a bowl.
    • Add the Greek yogurt, chopped dill and lemon juice.
    • Mix well to combine.
    Krok 5

  6. Assemble the bowls

    • Plate some rice, add the chicken and vegetables on each side.
    • Spoon the tzatziki in the middle and serve.
    Krok 6
Pobierz Mezze