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Mekbouba (salade cuite de poivrons et tomates)
Dodatek

Mekbouba (salade cuite de poivrons et tomates)

1 godz. 15 minPorcje: 20Nutri-Score A€
od @hannaforkids19 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

20 osób
  • poivrons (grillés puis pelés et coupés en morceaux)Warzywa i owoce8 kawałki
  • tomates (cuites puis pelées et coupées)Warzywa i owoce8 kawałki
  • ail (coupé en petits morceaux)Warzywa i owoce6 kawałki
  • sucreSpiżarnia45 g
  • huileSpiżarnia60 ml
  • selPrzyprawy8 g
  • paprikaPrzyprawy5 g
  • piment (coupé en petits morceaux (version piquante))Warzywa i owoce2 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

58kcal

Węglowodany
7 g
Białko
1 g
Tłuszcz
3 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Patelnia
  • Miska
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Griller les poivrons

    • Poser les poivrons sur la plaque ou dans la poêle chaude.
    • Les griller en les retournant jusqu'à ce que la peau noircisse.
    Krok 1

  2. Cuire les tomates

    • Mettre les tomates sur le feu jusqu'à ce que la peau se détache.
    • Les plonger dans un bol d'eau fraîche et retirer la peau.
    Krok 2

  3. Faire revenir ail et sucre

    • Verser l'huile dans la casserole.
    • Ajouter le sucre, l'ail coupé et le sel.
    • Faire revenir le tout.
    Krok 3

  4. Peler et couper les poivrons

    • Retirer la peau des poivrons grillés.
    • Les couper en morceaux irréguliers.
    Krok 4

  5. Mijoter la mekbouba

    • Ajouter les tomates pelées et coupées dans la casserole.
    • Incorporer les poivrons et le paprika.
    • Mélanger et laisser mijoter longuement en remuant de temps en temps.
    Krok 5

  6. Version piquante (optionnelle)

    • Faire revenir huile, sel et ail dans une petite casserole.
    • Ajouter le piment coupé, puis les tomates et les poivrons.
    • Saupoudrer de paprika et laisser mijoter.
    Krok 6
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