Skip to content
Menu
Mexican Street Corn Chicken Tacos
Danie główne

Mexican Street Corn Chicken Tacos

50 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @abbys.apron10 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • chicken breast (sliced in half and pounded thin)Mięso2 kawałki
  • small flour tortillasPiekarnia8 kawałki
  • roasted corn (kernels, canned or frozen roasted corn)Warzywa i owoce300 g
  • mayonnaiseSpiżarnia80 g
  • lime (juiced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • cotija cheese (crumbled)Nabiał100 g
  • cilantro (freshly chopped)Warzywa i owoce20 g
  • olive oilSpiżarnia30 ml
  • taco seasoningPrzyprawy15 g
  • chili powderPrzyprawy5 g

na porcję

Wartości odżywcze

509kcal

Węglowodany
48 g
Białko
26 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Patelnia
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare the chicken

    • Slice the chicken breasts in half horizontally and pound them thin.
    Krok 1

  2. Marinate the chicken

    • Place the chicken in a bowl with the olive oil, taco seasoning and lime juice.
    • Mix well to coat, then refrigerate to marinate.
    Krok 2

  3. Make the street corn

    • Heat the corn in a skillet for 2 to 3 minutes.
    • Mix the corn with the mayonnaise, chili powder, cotija cheese, lime juice and chopped cilantro.
    Krok 3

  4. Cook the chicken

    • Heat a little oil in a pan and cook the chicken for 5 to 7 minutes per side, until the internal temperature reaches 74 °C (165 °F).
    • Slice the chicken into strips.
    Krok 4

  5. Warm the tortillas

    • Heat the tortillas in the microwave or on the stovetop until soft and warm.
    Krok 5

  6. Assemble the tacos

    • Fill each tortilla with the chicken and the street corn.
    • Top with more cotija cheese and cilantro and serve.
    Krok 6
Pobierz Mezze