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Ofen-Rosenkohl mit Walnüssen und pinkem Rote-Bete-Hummus
Danie główne

Ofen-Rosenkohl mit Walnüssen und pinkem Rote-Bete-Hummus

45 minPorcje: 4Nutri-Score A€€
od @ekins.healthy.life13 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Rote Bete (gegart, mittelgroß)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Kichererbsen (aus der Dose, abgespült und gut getrocknet)Spiżarnia240 g
  • Orangensaft (frisch gepresst, von einer halben Orange)Warzywa i owoce60 ml
  • TahiniSpiżarnia45 g
  • Knoblauchzehen (geschält)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Przyprawy6 g
  • SalzPrzyprawy9 g
  • KefirNabiał30 ml
  • Natives Olivenöl extra (für Hummus und Rosenkohl)Spiżarnia105 ml
  • Rosenkohl (halbiert)Warzywa i owoce750 g
  • Granatapfelsirup (selbstgemacht)Spiżarnia45 ml
  • Getrocknete MinzePrzyprawy4 g
  • Paprikapulver (scharf)Przyprawy2 g
  • Walnüsse (zwei Handvoll)Orzechy i nasiona60 g
  • Granatapfelkerne (zum Topping)Warzywa i owoce40 g
  • Sesam (zum Topping)Orzechy i nasiona10 g
  • Petersilie (gehackt, zum Topping)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

363kcal

Węglowodany
24 g
Białko
8 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Blender kielichowy
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Rosenkohl vorbereiten

    • Den Rosenkohl waschen, putzen und halbieren.
    • Mit Olivenöl, Granatapfelsirup, Salz, getrockneter Minze und scharfem Paprika in einer Schüssel vermengen.
    Krok 1

  2. Rosenkohl backen

    • Den gewürzten Rosenkohl auf ein Backblech geben und die Walnüsse darüber verteilen.
    • Im Ofen bei 180 °C Umluft backen, bis der Rosenkohl goldbraun und leicht knusprig ist.
    Krok 2

  3. Pinken Hummus mixen

    • Die gegarte Rote Bete, die abgespülten Kichererbsen, den Orangensaft, Tahini, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Kefir in den Mixer geben.
    • Alles cremig pürieren und bei Bedarf natives Olivenöl extra einlaufen lassen.
    Krok 3

  4. Anrichten

    • Den Hummus auf Teller streichen und den Ofen-Rosenkohl darauf anrichten.
    • Mit Granatapfelkernen, Sesam, Kichererbsen und Petersilie toppen.
    Krok 4
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