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Pad thaï revisité aux crevettes et brocolis
Danie główne

Pad thaï revisité aux crevettes et brocolis

30 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @cheztiffany_7 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • nouilles de rizProdukty zbożowe200 g
  • crevettes roses décortiquées (décortiquées)Ryby200 g
  • brocolis (précuits)Warzywa i owoce200 g
  • oignon (émincé finement)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • ail (émincé finement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • œufInne1 kawałek
  • pousses de sojaWarzywa i owoce100 g
  • cacahuètes (concassées)Orzechy i nasiona40 g
  • citron vert (en quartiers)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce10 g
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml
  • pâte de tamarinSpiżarnia15 ml
  • sauce sojaSpiżarnia15 ml
  • sauce huîtreSpiżarnia15 ml
  • sauce poissonSpiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

640kcal

Węglowodany
88 g
Białko
28 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Płyta kuchenna
  • Rondel
  • Patelnia
  • Durszlak
  • Trzepaczka
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cuire les nouilles de riz

    • Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
    • Cuire les nouilles de riz jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    • Égoutter puis passer les nouilles à l'eau froide pour stopper la cuisson.
    Krok 1

  2. Préparer la sauce

    • Mélanger la pâte de tamarin, la sauce soja, la sauce huître et la sauce poisson dans un bol.
    Krok 2

  3. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Émincer finement l'oignon et l'ail.
    • Les faire revenir dans une poêle bien chaude avec l'huile d'olive.
    Krok 3

  4. Ajouter les crevettes et les brocolis

    • Ajouter les crevettes puis les brocolis précuits.
    • Faire sauter quelques instants.
    Krok 4

  5. Assembler le pad thaï

    • Verser les nouilles égouttées et casser l'œuf sur le côté de la poêle.
    • Mélanger l'œuf au fouet puis verser la sauce.
    • Enrober les nouilles de sauce puis ajouter les pousses de soja.
    Krok 5

  6. Dresser et servir

    • Parsemer de cacahuètes concassées et de ciboulette.
    • Ajouter un filet de jus de citron vert pour la fraîcheur.
    Krok 6
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