Danie główne
Poulet coco gochujang
30 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
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30 min
30 minPoulet coco gochujang
przepis od
Babou | SwissFitCook 💪🏻🍜
@swiss_fit.cook
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czego potrzebujesz
Składniki
hauts de cuisse de poulet désossés sans peau (détaillés en morceaux)Mięso350 g
ail en poudrePrzyprawy3 g
oignon en poudrePrzyprawy3 g- paprika fuméPrzyprawy3 g
chili en poudrePrzyprawy2 g
selPrzyprawy3 g
spray d'huile d'oliveSpiżarnia5 ml
échalote (émincée)Warzywa i owoce1 kawałek
ail (hachées)Warzywa i owoce2 kawałki- gochujangSpiżarnia17 g
concentré de tomateSpiżarnia10 g- lait de coco allégéSpiżarnia170 ml
citronnelle (en bâton)Warzywa i owoce1 kawałek- feuilles de combavaWarzywa i owoce2 kawałki
sauce sojaSpiżarnia15 ml
na porcję
Wartości odżywcze
369kcal
- Węglowodany
- 10 g
- Białko
- 35 g
- Tłuszcz
- 21 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Miska
Blender ręczny
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Assaisonner et saisir le poulet
- Assaisonner les hauts de cuisse avec l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le paprika fumé, le chili et le sel, puis bien mélanger.
- Saisir le poulet dans une poêle bien chaude avec un spray d'huile d'olive jusqu'à une belle caramélisation des deux côtés.
- Réserver le poulet.
- Krok 2
Faire revenir la base
- Dans la même poêle, faire revenir l'échalote avec l'ail.
- Ajouter le gochujang et le concentré de tomate, puis laisser torréfier pour développer les saveurs.
- Krok 3
Mijoter dans la sauce coco
- Verser le lait de coco allégé, ajouter la citronnelle et les feuilles de combava.
- Remettre le poulet dans la sauce, couvrir et laisser mijoter à feu doux.
- Krok 4
Finir et servir
- Ajouter la sauce soja en fin de cuisson.
- Pour une sauce bien lisse, mixer rapidement la sauce avant de servir.
- Servir avec du riz et des pak choï rôtis.
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