Sos
Sauce Kuzco (maïs grillé, œuf et skyr)
20 minPorcje: 4Nutri-Score A€
A
20 min
20 minSauce Kuzco (maïs grillé, œuf et skyr)
przepis od
Babou | SwissFitCook 💪🏻🍜
@swiss_fit.cook
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czego potrzebujesz
Składniki
maïs en conserve égoutté (égoutté puis grillé au Airfryer)Spiżarnia200 g
œuf dur (entier, cuit dur)Nabiał1 kawałek- blanc d'œuf dur (cuit dur)Nabiał1 kawałek
- skyr 0 % (nature)Nabiał80 g
lime (jus et zeste)Warzywa i owoce0,5 kawałki- vinaigre de cidreSpiżarnia15 ml
selPrzyprawy2 g
poivre (moulu)Przyprawy1 g
paprika fumé (pour le mix cajun)Przyprawy5 ml
cumin (moulu, pour le mix cajun)Przyprawy2,5 ml
ail en poudre (pour le mix cajun)Przyprawy2,5 ml- oignon en poudre (pour le mix cajun)Przyprawy2,5 ml
- piment de Cayenne (pour le mix cajun)Przyprawy1,3 ml
- origan séché (une pincée, pour le mix cajun)Przyprawy1 g
eau (pour ajuster la texture)Inne30 ml
na porcję
Wartości odżywcze
61kcal
- Węglowodany
- 7 g
- Białko
- 4 g
- Tłuszcz
- 2 g
czego użyjesz
Przybory
Frytkownica beztłuszczowa
Blender kielichowy
Miska
Wyciskarka do cytrusów
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Griller le maïs
- Égoutter le maïs en conserve.
- Le faire griller rapidement au Airfryer jusqu'à ce qu'il soit légèrement coloré.
- Krok 2
Préparer le mix cajun
- Mélanger le paprika fumé, le cumin, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le piment de Cayenne et l'origan séché.
- Krok 3
Mixer la sauce
- Placer le maïs grillé, l'œuf dur, le blanc d'œuf, le skyr, le jus et le zeste de lime, le vinaigre de cidre et le mix cajun dans le blender.
- Saler et poivrer.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Krok 4
Ajuster la texture
- Ajouter un peu d'eau si la sauce est trop épaisse, le maïs étant riche en amidon.
- Rectifier l'assaisonnement et réserver au frais.
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