Danie główne
Poulet mayo braisé
1 godz.Porcje: 4Nutri-Score C€€
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1 godz.
1 godz.Poulet mayo braisé
przepis od
nyakasaveur
@nyakasaveur
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czego potrzebujesz
Składniki
cuisses de poulet (entières, entaillées)Mięso4 kawałki
selPrzyprawy8 g
poivre noir (moulu)Przyprawy3 g
poivre blanc (moulu)Przyprawy2 g- piment (en poudre)Przyprawy3 g
paprikaPrzyprawy5 g
eauNapoje60 ml
gingembre (moulu)Przyprawy5 g- épices de pouletPrzyprawy8 g
ail frais (gousses écrasées)Warzywa i owoce4 kawałki
huileSpiżarnia40 ml
persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g
jus de citron vert (fraîchement pressé)Warzywa i owoce20 ml
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek- poivron (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
- mayonnaiseSpiżarnia100 g
jus de cuisson (récupéré du barbecue)Inne80 ml
na porcję
Wartości odżywcze
420kcal
- Węglowodany
- 6 g
- Białko
- 26 g
- Tłuszcz
- 33 g
czego użyjesz
Przybory
Grill
Miska
Szczypce kuchenne
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Assaisonner et mariner le poulet
- Assaisonner les cuisses de poulet avec le sel, le poivre noir, le poivre blanc, le piment, le paprika, l'eau et le gingembre moulu.
- Ajouter les épices de poulet, l'ail frais, l'huile, le persil et le jus de citron vert.
- Mélanger et bien enrober le poulet de marinade.
- Krok 2
Braisier le poulet
- Disposer les cuisses de poulet sur le barbecue (ou au four).
- Les faire cuire jusqu'à obtenir un résultat bien croustillant et bien doré, en prenant le temps qu'elles soient bien cuites à l'intérieur.
- Récupérer le jus de cuisson rendu pendant la cuisson.
- Krok 3
Couper et garnir
- Couper les cuisses de poulet cuites en deux.
- Ajouter les oignons émincés par-dessus.
- Ajouter le piment et le poivron.
- Krok 4
Ajouter la mayonnaise et le jus de cuisson
- Ajouter la mayonnaise sur le poulet.
- Verser le jus de cuisson récupéré du barbecue et mélanger.
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